切っ先の研ぎ方 (Lesson 9)
A
A図 刃の先端を切っ先と言う
簡単だがB図と間違え易い

B B図 研ぎが施されている部分を切刃と言う
C C図 切刃の先端を刃先と言う
 角度を決める
D A図 角度を決める 切っ先(刃の先端)の一番先端の部分を
砥石に対してピタリと当て
刃元の部分を持ち上げ正しい角度を求める

E E図 中指を切っ先へ 人差し指を添える様に置く
F E図  図の矢印の方向に(刃の反りの部分が曲形の為) 押すときに力を加える
G E図〜G図 カエリが出るまで研ぎ 反対側の面も同様に研ぐ
切っ先を研ぐときの注意点

切っ先を研ぐとき 必ず
丸く研がないといけません
仮に真っ直ぐに研いでしまうと 刃の反りの部分に
が出来てしまい
本来の切っ先の
機能が失われてしまいます