■今日の食い意地 1月21日（火）：ひさびさの合格レストラン発見
友人のＮ嬢と2003年最初のランチ。
以前、別の友人から聞いて、気になっていたフレンチレストラン「和"Fu"旬庭（わふうしゅんてい）」にトライ。
実はここ、商工会議所の近く（私の記憶がたしかならば）にあったフレンチレストラン「フルール」が移転改名したお店。前のお店の内装は思いっきりフレンチだったけど、今は和のスタイルでなごめる雰囲気。
カウンターと掘りごたつ、座敷と席も多様。テーブルにはナイフとフォークのほか、箸もちゃんと置いてある。（割り箸ぢゃないとこもGOO）
今回、私たちは1800円の魚のランチを選択。内容はオードブル、スープ、自家製パン、本日の魚料理、デザート（ケーキ＆シャーベット）、ドリンク（コーヒーorハーブティ）。
オードブルはミートのパテ、スープは野菜のポタージュ、オーソドックスだけどなかなかうまい。そんで、自家製パンがあったかで素朴でおいしいんだなぁ。
そしていよいよメイン。白身魚（魚の名前忘れた）のポワレは数種の野菜をからめたソースが絶品（さっぱり系ソースです）。皮もパリパリ、もちろん魚自体ももうまい。
フルール時代も確か魚が自慢だったと思うけど、やっぱ名前が変わってもうまい。
BGMはジャズだし、大人の隠れ家っぽくて雰囲気もいい。久々に見つけた合格レストランって感じ。雰囲気的には昼よりも夜かな。ディナーって言うとちょっと肩こる感じだけど、「ワインを飲みながらうまいもんでも食べよう」なんて気軽な感じで行くのが合いそう。
今度、夜もチェックしてみよう。
あっ、それからフルール時代に結構ひいきにしてたN嬢の情報によると、ここんちのココナッツのブラマンジェ（400円）がおいしいとのこと。（私は未食）
それから注意。私たちが座った席はちょっと寒かったんだな。（１番奥の掘りごたつのテーブル）。ここにチャレンジするなら、春をまった方がいいかも…。
入り口のとこは薪ストーブがあって、すんごいあったかなんだけどね。
◆おことわり＆申し開き
実はこれ書いたの店にいってから随分たってからで、料理詳細に若干の記憶違いがあるかも。でもパンも魚もうまかったのは確か。
●本文に出てきたお店の所在
和"Fu"旬庭：新潟市万代町14-4 TEL025-241-0707
ランチ11：30〜13：30 ディナー：17：30〜23：00 定休日：日・月曜日
URL：http://syuntei.fc2web.com/（←プリントして持ってくとケーキがタダで食える）
※ランチは全部で３種。魚のランチのほか日替わりランチ（メインは肉：1000円）、ステーキランチ（3200円）。
※ディナーはコース3200円から。アラカルトもあり。
※ここ、新潟駅のすぐ近くなんだけど、ちょっと奥まってて分かりにくい。以前は居酒屋だったそうだけど、今も外見はそのまんま。知らないと（調べないと）たどり着けないかも。新潟日産モーター（本社）を過ぎたあたりの小路をのぞいてみると「旬庭」って書いた看板を見つけられるはず。