| ① | 《ペースト》 玉葱・ニンニクをすりおろす＋ＥＸＶオリーブオイル＋パセリ（みじん切り）を合わせる |
| ② | 魚は骨抜きをする。ジャガイモは皮をむき、薄くスライスして水につけておき、水気をふいておく。 魚は厚みを２つ位にそぎ切りにする。 |
| ③ | 魚はペーストにひたしておく。オーヴンプレートにクッキングペーパーをひく。ジャガイモも少し重ねながら丸く広げる。その上に魚をのせる。（ジャガイモの真中に） 又、その上に丸く広げるようにジャガイモをかぶせる。（魚をジャガイモですっかりおおってしまう） |
| ④ | オーヴン２００℃で１５～２０分焼く。（オーヴンに入れる前に全体にEXVオリーブオイルをかける） ※ジャガイモが黄金色になるまで焼く。 |
| ⑤ | 焼き上がったら、皿に盛りタイムを飾る。 |
☆作り方☆
