アイスボックスクッキーの作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料

　・バター　　　　　　　　　−90ｇ　　　　

　・砂糖　　　　　　　　　　−35ｇ

　・卵　　　　　　　　　　　−　1個

　・小麦粉　　　　　　　　−　120ｇ　　（ココア生地の場合、薄力粉110ｇにココア10ｇ）

　・バニラエッセンス     -   少々　　　　

作り方

　　�@　　バターを温め、ある程度やわらかくなったら練る。　（空気を含むように大きくねる）

　　�A　　砂糖を入れてバターになじませるように混ぜる。

　　�B　　卵を入れて混ぜる。（初め分離しているが、それが無くなると重たくなる。軽くなるまで混ぜるようにする。）

　　�C　　バニラエッセンスを加える。

　　�D　　小麦粉を振るって入れ、外側から円を描くように混ぜる。ココアはこのときに入れる。（練らない）

　　�E　　180℃で約15分、200度で約10分程度焼き、焼き色がつき始めたら出来上がり。