| ① | にんにくみじん切り | 小さじ2杯 |
| ② | にんじんみじん切り | 大さじ4杯 |
| ③ | たまねぎみじんぎり | カップ2杯 |
| ④ | ひき肉（牛又は合い挽き） | 400グラム |
| ⑤ | 植物油 | 小さじ4杯 |
| ⑥ | 小麦粉 | 大さじ4杯 |
| ⑦ | ホールトマト缶 | １缶 |
| ⑧ | 赤ワイン | カップ1杯 |
| 1 | ①②③を鍋に入れ、弱火で混ぜながら水気がなくなるまで炒める |
| 2 | ④を加え、ほぐれて色が変わるまで炒める |
| 3 | ⑤⑥を加え、鍋に焦げ付かないよう良く混ぜながら炒める |
| 4 | ⑦を加え、トマトをつぶしながら炒める |
| 5 | ⑧を加え、とろみが出るまで煮込む |
| 6 | 味を見ながら好みの量の塩・胡椒を加える |
| 茹で上がったスパゲティーにからめて食べる 好みでチーズタバスコをふりかける |