いりこだし
材料	作り方
水・・2杯 いりこ・・1握り	いりこ１握りに対し水コップ２杯ぐらいが、良いかな　　時間があれば、１晩浸けて沸騰したら直ぐに火を止める 時間がない時は少しいりこを多めにいれ１０〜２０分浸けて沸騰させる。　　火を止めて少し冷ます。 その後いりこを出す。 　　　 ★あまり長く沸騰させない事　　生臭くなるし、苦味が出る。