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なす（長なす）４本
オイルサーデン缶１個
たまねぎ（中２分の１本）
パセリ
（小）
レモン・・１個
ブラックペパー・・少々
ドレッシング＊＊サラダオイル・・４０ｃｃ
オリーブオイル・・１０ｃｃ
酢・・２５ｃｃ
塩・・４ｇ 砂糖少々 醤油５ｃｃ
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- なすは焼きナスにして５ｃｍに切っておく。たまねぎはスライス パセリはみじん切り。レモンは薄く輪切りにしそれを刻む１ｃｍ位
- ナスと玉ねぎも上にオイルサーデンを散らし上にパセリ、レモン、を散らし、好みでブラックペパーもかけてください。
- ドレッシングを掛ける。
★調味料はペットボトルに、作ればセイクしやすく便利よ。また、糖尿などで塩分制限の必要がある方はオイルの量を控えてだし汁（カツオなど)を使うとカロリーが抑えられるよ
★ただし美味しくすれば良いから、あまりこだわらずにドレッシングを掛ける事。
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