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玉ねぎ100g
ハム40g
きゅうり200g
にんじん100g
りんご100g
おから80g
マヨネーズ50g
塩コショウ少々
砂糖少々
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- たまねぎ、きゅうり、にんじんはスライスして塩もみ（減塩の方は茹でる）
- ハムは1cmの短冊に切る。りんごはいちょう切り。
- おからは一度熱湯にを掛けてよく絞りから炒りし冷ます。
- 材料を合わせてマヨネーズで和える。好みで塩コショウをする・・そのときに砂糖をちょっといれると味が引き立つ。
★糖尿の方はなるべく野菜を塩で揉まず茹でる事。
★普通におからを炊いたものをマヨネーズで和えても美味しいよ。（とりのミンチが入っているとより美味しい） |