鶏肉の味噌漬

鶏肉の味噌漬
材料《4人分》	作り方
鶏肉４人分　　３６０gか４００g 　　　　　　　　　　　　　刺身醤油・・4ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・6ｇ　みりん・・6ｃｃだし汁・・少々味噌２０グラム	味噌２０グラム、砂糖６ｇ、みりん６ｃｃ、さしみ醤油４ｃｃ、だし汁少々（味噌がやわらかくなる程度でよい）まぜる。味噌を両面に塗り２～３時間、または1日置く。　　　　　　　　　　　　　　軽く味噌を取り（軽く洗っても良い）が、味噌が残っていた方が、風味がよいフライパンで、弱火で蓋をして（小量油を敷くとくっつきにくい）蒸し焼きにする。　　火が通ったら蓋をあけて焦げ目をつける。

味噌２０グラム、砂糖６ｇ、みりん６ｃｃ、さしみ醤油４ｃｃ、だし汁少々（味噌がやわらかくなる程度でよい）まぜる。味噌を両面に塗り２～３時間、または1日置く。

　　　　　　　　　　　　　　
軽く味噌を取り（軽く洗っても良い）が、味噌が残っていた方が、風味がよいフライパンで、弱火で蓋をして（小量油を敷くとくっつきにくい）蒸し焼きにする。　　火が通ったら蓋をあけて焦げ目をつける。