豆腐１丁（約４００g）
人参４０ｇ
パン粉４０ｇ
しいたけ２枚
鳥ミンチ１００g
ねぎ少々
油１０g
薄口醤油１２ｃｃ
砂糖一つまみ（または低カロリー甘味料）
- 豆腐は茹でる（其のままよりちょっと切ってゆがくと火のとおりが良い）ざるに打ち上げ水をよく切る）
- 人参、しいたけは、みじん切りにして、鳥ミンチと一緒に炊く
- 水切りした豆腐に２、をいれ調味料の砂糖と醤油を入れパン粉とねぎも入れて良く練る
- 小判型に丸めて油で揚げる。
★揚げて直ぐに食べても美味しいし、一度に沢山作って冷凍し残ったら薄味でさっと煮ると弁当のおかずにもなるよ。
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