 紅茶の淹れ方
普通のページになりつつあるよなぁ。ヤバイかも（焦）
ここでは、基本の淹れ方や、ちょっとしつたポイント
について書いてます。是非参考にしてください。
水をチェッーク！！
紅茶には、合う水と合わない水があります。いつもと同じ淹れ方でも、水を
変えるだけで随分おいしくなるかも・・・・♪♪
紅茶に合う水→無臭で有る事。
空気をたくさん含んでいる事。
軟水であること
つまり、普通の水道水。カルキ臭が気になる人はヤカンのふたをあけて
沸騰させればいいだけの話しです。
紅茶に合わない水→くみおきした水。
市販の、ミネラルウォーター
2度沸かしの湯
では。初めに。基本のストレートティー
①くみたての新鮮な湯を沸かす。沸騰している時にでるぼこぼこ
の穴が五円玉ぐらいになる時がベストです。
水の量はやや多めに。ポットやカップを暖めるためのお湯も
いれておきましょう。
②お湯をカップとポットにそそぎ暖めておきましょう。お湯は
もう２、３分沸騰さして。
③ポットが温まったらお湯を捨て茶葉をはかっていれましょう。
茶葉の量はカップ１杯でティースプーン１杯です。細かい
茶葉なら中盛り。大きな茶葉なら山盛りで。
⑤お湯をそそぐ。空気をたくさん含ませるために。少し高め
の位置からそそぎましょう。（高すぎたらお湯かかりまっせ。）
⑥お湯を注いだらすぐにふたをして、しっかりとむらしましょう。（
蒸らし時間は別ページ参照。）←これ、まだ書いてません。
⑦蒸らし終わったらポットを手で持って（熱いので布巾か
なんかで包んだりして。）ゆっくりまわしましょう。横周りに２回。
立てまわりに２回ぐらいです。
⑧茶漉しをつかってそそぎましょう。
意味不明の表現が多いのはきにするな！！
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