ブイヤベース

TVCMで”ブイヤベースは洋風寄せ鍋”と言っていた。そのとおり！
寄せ鍋と同じく、具材はお好みのもので、種類が増えるとさらにコクがでておいしい！

●　材料　●	●　作り方　●
白身魚…鍋に並ぶ量　　　（ベラ・ガシラ・鯛等）にんにく…1片タマネギ…1個トマト（缶詰でも可）…1個オリーブオイル…適量白ワイン…1カップ程固形スープのもと…1ヶ（ローリエ…1枚）塩・コショウエビ・イカ・貝等の海鮮類を入れるとさらにおいしくなります!	1	にんにくはスライス、タマネギ・トマトは1センチ角に。魚は下処理（うろこ・内臓とり）をする。
	2	鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてから火にかける。中火～弱火で焦がさないようにいためる。にんにくに火が通ると、タマネギを加え端が透明になってきたら、トマトを加える。
	3	２の上に魚を並べる。白ワインを加え、湯で溶かした固形スープのもと・ローリエを加え、蓋をする。
	4	魚に火が通ったら、塩コショウで味を調えて。