材料：もやし、卵、だし汁、砂糖、醤油、酒、味醂、ごま油

＜作り方＞

1. 一人前約もやし１／２袋を炒めます。ごま油が風味がよいですね。

2. 同時進行でだし汁を煮て、それに自分のお好みの量で、砂糖、醤油、味醂、酒 等を加えます。
量は本当に好きなだけで結構です。
困った貴方には大まかな分量を
出汁３００CC、醤油２０CC、味醂１０CC、酒６０CC、砂糖少々
これで和風味のスープ完成です。

3.２に先ほど炒めたモヤシを加えます。そして、真ん中にモヤシを加えて円形にして、溶き卵を流し込み固めます。

あとは適当に好きな具を加えてみてください。

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