＜トマトソース材料１００ｃｃ＞（小匙＝ｔ、大匙＝Ｔ）
水煮トマト・・・１００ｇ
タマネギ・・・・１０ｇ
ニンニク・・・・１かけ
オリーブ油・・・少々
塩・・・・・・・少々
バジル・・・・・少々

<グリルする材料４人分>
イカ・・・・・・２００ｇ
さやいんげん・・５０ｇ
アスパラガス・・８本
オクラ・・・・・４本
オリーブ油・・・適量
塩・・・・・・・少々

トマトソースを作る
１、水煮のトマトのへたと種をとりのぞく。

２、タマネギをみじん切りにし、ニンニクを芯を抜いてみじん切りにする。

３、鍋にオリーブオイルを引いてニンニクを色がきつね色になるまで炒める。

４、タマネギを加えて弱火でかき混ぜるように炒める。

５、水煮トマトをつぶして加え煮詰めていく。塩とバジルをここでいれます。

６、煮詰まったらオリーブオイルを約煮詰めた量の１／３程度加えて弱火でなじむまで煮る。

これで完成です。

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野菜を炒めていきます
１、アスパラガスは食べやすいように半分くらいに切っておきます。

２、イカも自分が好きなサイズに切っておきます（食べやすいくらいの大きさ）。

３、２のイカにオリーブオイルをかけて先に炒めてとりあえず別の皿へ。

４、野菜を全て炒めます。頃合いを見計らい先ほどのイカを加えて、火を止めて先ほどのトマトソースを加えてあえます。

５、器に盛って完成。

少々油が濃いような感じがする方は、トマトソースのオリーブオイルを控えた方がいいかもしれませんね。

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