|
© m.h. ▽ |
■カレーいろいろ ＊カレーに混ぜたりトッピングしたり出来るものって多いですよね＊ ミルクキャラメル）玉葱を飴色になるまで炒めた時のコクが出る。 チョコレート）香り付けに。甘くなる、色が良くなる。 インスタントコーヒー）香り付けに。ほろ苦くなる。 ジャム）インドでやジャム的なものをよく入れる。甘くなる。 豆腐）インドカレーではチーズを入れるが、このチーズに似た風味になる。 卵）半熟・スクランブル・生…。 キャベツの千切り）ライスの代わりにもなる。 チーズ）生乳で溶かして。 トウバンジャン）香り付けに。辛くなる。 コチュジャン）香りと味が良くなる。辛くなる。 牛肉）カリカリになるまで焼くと欧州風のコクに。 フルーツ）甘くなる。 マヨネーズ）チーズカレー風に。 ◎カレー鍋の最後は？◎ ドライカレーを作ったり（ご飯を鍋に入れて作る）カレー味のコンソメスープを作ったり、カレーうどんを作ったりすると、鍋についたカレーが落ち綺麗になる。美味しい上に一食出来、ゴミも出ない。汚いまま洗うと洗剤と水を多く使う事になる。 ■皮やヘタの利用法 ◎じゃが芋の皮でガラスを磨くとピカピカに。 ◎人参や大根の切れ端は、クレンザーをつけると適度に身の方が凹んで傷つきにくいので、シンク磨きに丁度良い。 ◎茄子のヘタは質感が網等の掃除に良い。 ◎アルミ箔を鋏でチョキチョキ切ると、よく切れるようになる。 ＊でも、農薬の心配さえなければ皮（や種）もまるごと食べる方が体に良いです。まるごと揃ってビタミン等のバランスもよくなるそうですし、皮や種には良い成分が濃く含まれています＊ |