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■マヨネーズ・スパ ◎ベーコンでカルボナーラ風◎ カリカリに炒めたベーコンに、マヨネーズ、黒胡椒を加えて混ぜ、スパゲティにからめる。 ◎ミルクでクリームスパ風◎ 鍋にミルクを沸かし、ブロッコリーの茹でたものを加えて煮る。火を止め、マヨネーズを加えて混ぜる。ミルクはブロッコリーに被る位より少ない量がよい。 ■マヨ豚骨ラーメン 醤油ラーメンにマヨネーズを入れて溶くと、豚骨ラーメン風になる。 ■マヨ蓮根 蓮根は縦に皮を剥き、一口大の乱切りにして酢少々を加えた水にさらす。酢少々を加えた熱湯で茹で、冷水にとり水気を切ってマヨネーズ・粉チーズをあわせて混ぜる。 ■ミルク粥 主にデザート。ミルクでお米を炊き、少し砂糖を入れる。冷蔵庫で冷やしてもよい。 ■ミルクキャラメル グラニュー糖１カップ、水１００ｇを小鍋に入れ、時々混ぜながら飴色になるまで中火よりやや弱火で煮詰める。黒砂糖５０ｃｃに水大匙３を加えてやわらかくしておき、鍋にあわせて混ぜ、火から下ろし、生クリーム５０ｃｃとバター２０ｇを加えてよく混ぜ、サラダオイルを塗ったバットに流し入れて固め、固まりかけたやわらかいところをバットから出してキャラメル型に切る。 ■ミルクセーキ 空き瓶等に卵１個とミルク２００ｃｃ、砂糖、バニラエッセンス少々を入れ、よくシェイクする。コップに氷を入れて注ぐ。 |