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レモン風味のサクサク感のあるクッキーです |
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| 材料 | 作り方 | ||
| バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ ゆで卵の卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 レモンの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分 粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g B.P.・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/8 エッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
① ② ③ ④ |
バターを良く練り、砂糖を入れ更にねる。 エッセンスとレモンの皮をいれる。 粉、B.P.を一緒にふっるて入れ、ゆでた卵黄をうらごしにかけ入れる。 細長くのばして冷やし、7mm位に切って180℃のオーブンで20分程焼く。（余り焼き色をつけない方がよい） |
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