＊ブルーベリーベーグル＊
以前から焼いてみたかったブルーベリーのベーグルを焼きました。
このレシピは仕上げに卵白を塗って表面のパリパリ感を出しています。
中はふわっふわでクリームチーズにとってもよく合います。
　　　　　　　　　　　　　　　2004. 6.24
＊バターサブレ＊
バターと薄力粉・アーモンドプードル・グラニュー糖・少しの塩だけで作ったクッキー。
上質の材料を使うとホントにシンプルだけど素材のおいしさが伝わる一品です。
　　　　　　　　　　　2004. 7.13　　
＊バニラアイスクリーム＊
バニラビーンズをつかってはじめて本格的なアイスクリームを作ってみました。
牛乳と生クリームを合わせて200ccのところに卵黄が４つも入るレシピです。
かなり濃厚でした。もう少しあっさりしている方が食べやすいかな〜という感じです。
　　　　　　　　　　　　　2004. 7. 6
＊ブルーベリーベーグル＊
こちらはパン教室で習ったブルーベリーベーグル。
生地は中力粉と薄力粉のブレンドに、生地の中にもブルーベリーソースを加え風味を出して、柔らかい食感の生地です。生地自体も甘みがあり、おやつベーグルといった感じでした。
　　　　　　　　　　　　　　2004. 8.26