＊チョコクロワッサン＊
焼いても溶けないチョコレートを購入したので大好きなチョコクロワッサンを作りました。チョコのほろ苦さとリッチなクロワッサンがとてもよく合いおいしかったです。カニの形はノーマルなクロワッサンです。
　　　　　　　　　　　　　　2004. 6. 6　　
＊チーズクリームのニョッキ＊
新じゃが（ゆでたもの）と強力粉・パルミジャーノ・卵黄を捏ねてニョッキをつくります。
チーズソースは生クリームにパルミジャーノとエダムの2種類のチーズをブレンドしてつくりニョッキとからめます。
濃厚な味がニョッキとよくあっておいしいです。
　　　　　　　　　　　　　2004. 6.30
＊天使のふわふわパン＊
リーンな生地で低温で真っ白く焼き上げたパンです。ひも状にして軽く結んで成型しリング型で焼いています。甘みが少ない生地なのでマーガリン、蜂蜜、ジャムと何にでも良くあうパンです。レシピは8/27の日記に載せてありますのでよかったら参考にしてみてください。
　　　　　　　　　　　　　2004. 8.27
＊チョコパン＊
チョコ生地にチョコチップを散らしてロール状にした後、カットしてエンゼル型に入れて焼きました。・・・が、少し生地がやわらかく上がってしまいロールが見えにくくなってしまったので粉糖でお化粧です。（笑）
　　　　　　　　　　　　2004. 9. 2