＊テーブルロール＊
甘めのリッチな生地でテーブルロールを焼きました。これは巻き終わりが見えない成型でかわいらしい形になります。
日々食べるパンは成型で見た目を変えて楽しく食べたいと思っています。生地を伸ばす時はベンチタイムで丸めた生地を一度麺棒で楕円に伸ばして端から巻き上げたものを長く伸ばすときれいに成型できます。
　　　　　　　　　　　　　　2004.. 9. 5
＊チーズスティック＊
生地の中にたっぷりのエダムチーズと黒ごまを混ぜて捏ね、上からもたくさんのエダムチーズをふりかけ麺棒で押さえてからカットして焼きます。
おやつにもおつまみにもいけます。
カリカリに焼くとグリッシーニのようになります。
　　　　　　　　　　　　　　2004.10.10　
＊デニッシュブレッド＊
生地にもたっぷりのバターが練りこんでありますが、ロールインバターもはさんで超リッチなパンです。
ただ作るのに６時間ほどかかってしまう手のかかるパンです。
　　　　　　　　　　　　　2004.10.14
＊ツイスト･ロール＊
パン教室で習ったパンです。
デニッシュパンはものすごく時間がかかってしまいますが、これは手軽でデニッシュ風に仕上がるパンです。
リッチ生地のパンに溶かしバターを塗って成形します。
バターの風味のとてもいいパンです。
　　　　　　　　　　　　　　2004.10.18