香港では一般的な食べ物のようです。あまーくて、杏仁の香りがふわーっとして、なんとも言えず安らかな気持ちになれます。あたたかいままでも、ひやしても楽しめます。杏仁でつくったお汁粉のようなやさしい甘さです。

杏仁霜 30g
砂糖 10g
400ml
エバミルク 60g


  1. 杏仁霜、砂糖、水を合わせて弱火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら沸騰させる。
  2. 火を止め、エバミルクを加える。
  3. できあがり!

まさに杏仁風味のお汁粉という感じ。あまーくて、杏仁の香りがふわーっと広がって安らかな気持ちになれます。

TOPへ