2004-6月のワイン会

６／１７


梅雨本番ですが、ワイン会が、なぜか、ナナの職場の飲み会と重なってしまいました。そのためにナナはワイン会に遅刻しました。お詫びします。ペコ！今日は飲み会のハシゴになってしまった。梅雨の合間で、暑かったからというわけではなく、意地汚いので、ビールをたくさん飲んで、お腹パンパンでカシーヌに駆け込んだのでした。
みんな待っててくれたけど、待ちくたびれてワインが数本空いていた。「待て」のしつけがキチンと出来てないみたい。警察犬並みとはいかなくても、調教のやり直しが必要かも。お食事が始まったけど、ナナは駆けつけ３杯のワインに酔って、最初のお料理の出てくる前に、ほとんど酔っぱらい状態でした。目が虚ろになって座っていることも出来ませんでした。奥の間の食堂椅子を並べてごろ寝。目が覚めたらマダムがお片づけをしてました。
　そんな状態なので、帰宅したら、オマール海老のお料理をかろうじて思い出せる程度で、飲んだワインもお料理もほとんど、覚えていませんでした。ルカさんがワインのメモを、カニカニさんが写真を撮ってくれた。感謝、シェイシェイ！

以下はルカさんのコメントです。
「辛口のヴァンムスーで喉を潤しました。ウエルカムワインは
Ｐｉｅｒｒｅ　Ｌｅｇｅｎｄｒｅ　Ｂｒｕｔ
でした。辛口は梅雨にピッタリです。笑談中にシャンパングラスが空になりました。

オードブル
　
　一皿目　ファアグラと白レバーのスモーク　バナナ＆ポルトソース
Ｓｉａｍ　Ｗｉｎｅｒｙ　Ｃｈａｔｅｕ　Ｐ （タイ産のワインですが、ルカさんが書いた文字が読めないので、スペルが間違っているかもしれません。）
’０２　ＢＡＲＯＮ　VON　ＢＥＲＮＡＵ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　Ｋａｂｉｎｅｔｔ
Ｏｐｐｅｎｈｅｉｍｅｒ　Ｋｒｏ”ｔｅｎｂｒｕｎｅｎ

　蒸し暑い折、ワインは特に選んだと言うこともなく適当にとのことでしたが、どなたかが怖いもの見たさで不気味なタイ産白ワインを飲んでみたいと言い始めました。タイ国産スパイシーなお料理に合うと書かれていたが、白ワインでした。しかし、最初に考えていたよりも？軽やかな飲み心地の良いワインでした。
　お料理は、小さいけれど迫力がある二つ盛りです。ファアグラと白レバーですが、この違いは画像ではわからないかも・・・。 味わいは、ややフォアグラの方がコッテリしているようですが、あまり違いがわかりませんでした。ソースはバナナが使用されてました。
Ｏｐｐｅｎｈｅｉｍｅｒ　Ｋｒｏ”ｔｅｎｂｒｕｎｅｎはドイツ系リースリングらしい爽やかな酸があるワインでした。しかし軽くてフォアグラには合わなかったようです。

お魚料理

二皿目　オマール海老のロースト
ワイン；　’９８　ＣｏｒｄｏｎＣｍｔ　　Ｍｏｕｎｔ　Ｈｏｒｒｏｃｋｓ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ
　 ’０２　Ｃｈ　Ｆａｒａｎｂｅｒ　Ｃｏｔｅｓ−ｄｅ−Ｐｒｏｖｅｎｃｅ

　お料理は、水菜とサフランのヴェネグレット、フレッシュなマッシュルームのソテー。その上にオマール海老がのってます。ソースは濃厚なウニ。オマール海老の強い香り、ウニの濃厚な味わい、甘みとジューシーさもあるお料理です。
　Ｍｏｕｎｔ　Ｈｏｒｒｏｃｋｓ Ｒｉｅｓｌｉｎｇは、オレンジカラーです。酸は少なめですが、コクがあり、エレガントでしっかりしています。バランスがとれて、奥深さを感じさせるワインです。ドイツ系のリースリングを期待すると困惑しますけれど、ドイツやアルザスのリースリングをイメージしないで飲むとそれなりに良いワインです。
Ｃｏｔｅｓ−ｄｅ−Ｐｒｏｖｅｎｃｅは、プロバンヌ地方らしい軽めの味わいのロゼワインです。すっきりしていて軽やかです。夏に冷やして飲むと美味しいと思われます。日本に輸入される「プロバンヌのロゼ」はやや甘に作ることが多いのですが、これは辛口です。軽い辛口は水のようですね。ウニのお料理には合わないようです。


お肉料理
三皿目　「クスクス」のお料理
ワイン；　’９７　ＣＡＬＥＲＡ　Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ
’８３　Ｃｈ．Ｌａｎｇｅｌｕｓ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　Ｃｌａｓｓｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｅｍｉｉｏｎ
クスクスとトッピングソースが別々に出てきました。ソースは、鴨、羊、ベーコン、赤パプリカ、黄色のパプリカ、にんじんそのほか、いろいろな野菜盛りたくさんです。さらりとしたスープでした。 ’８３　Ｃｈ．Ｌａｎｇｅｌｕｓはオレンジカラー、ベリー香のある優しいワイン。酸もあり、後味も良い。クスクスのお料理には少し重いようです。
’９７　ＣＡＬＥＲＡ　Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒは薄い赤系のワイン。優しく柔らかなワインです。このお料理にはよく合いました。

デザート
デザート　Ｓｏｕｐｅ　ｄｅ　Ｆｒｕｉｔ　（果物のスープ）
’０２　Ｓｉｌｅｎｉ　Ｅｓｔａｔｅｓ　Ｃｈａｒｄｏｎｎｅｙ　Ｈａｗｋｅｓ　Ｂａｙカシス、フランボワーズ、ラズベリ、ストロベリー等のベリー系の果物がたくさん使われたソースです。真っ赤なソースでした。ベリー系の酸味がタップリあります。甘いアイスクリームに振りかけても酸味がしっかりしてます。

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