チョコレート入りのムース状アイスクリーム

　　

材料

1. チョコレートは刻んでおきます。  

  2. 卵黄、砂糖をよくすり混ぜます。  

  3. これに牛乳、刻んだチョコレートを加え、弱い直火にかけて加熱します。  

  4. ゆっくりあたためて、とろみをつけます。焦がさないように、しゃもじなどでかき混ぜなが 　
　　　ら、加熱してください。 

  5. だいたいとろみがついたなと思ったら、火からおろして、粗熱をとります。  

  6. 生クリームを泡立てます。固く泡立てます。  

  7. 熱のとれたチョコレートクリームに泡立てた生クリームを混ぜ合わせます。  

  8. 型に流します。家庭にある食器などに流して凍結させます。