汁物を作る

鰹出汁

A・１耐熱性計量カップに鰹パック1/2と
　　水200cc～300ccを入れる。
　２電子レンジで３～４分温める。
B・１鍋にお椀１～２杯分のお湯を沸かす。
　２沸騰したら鰹パック1/2入れ、火を止める。
＊鰹節が浮いてるのが嫌なら茶漉し等を使って漉す。

鰹出汁について
大抵の料理本では、"漉す"になっていますが、
そのまま、お味噌汁にしちゃってもいいじゃん？
ってことで、私は漉さずに使ってしまいます。
時には漉して、刻み葱とお醤油を混ぜて、
ご飯に乗せて食べちゃいます。

計量カップについて
これは"小道具Ⅱに書いた物です。
持ち手と注ぎ口が付いてるので、扱いが楽です。

昆布だしつゆ
お好みによりますが、
昆布だしつゆを1～2滴たらすとコクがでます。
が、入れすぎると鰹の風味が消えてしまいます。