海外在住の‘やまうら’ファンである管理人ですが帰国の際に「何食べたい？」と問われて最初に思い出したのが これでした。

そんなわけで管理人のもとへやまうらさんからこのレシピが届いたときは嬉しいやら食べたいやら、でも材料ひとつも そろわないやらでしばらく分かりづらい表情でもだえてました(笑)

では、レシピのほう行きましょう、簡単レシピと銘打っているのでわざわざ書くほどの事もないかもしれませんがね。

材料

１：小さい油揚げ

２：きざんだネギ

３：納豆

だけ(笑)

まず2と3を混ぜ合わせて次に油揚げの一辺だけをきります。

２と３を併せたものを入れて爪楊枝でふたをして焼くだけ。

‘やまうら’さんからはフライパンで焼く、との指示でしたがちなみに僕の母親はガス台の下についてる魚焼くとこで やいてました。オーブントースターとかでも良いでしょうね。

後は醤油をたらして油揚げのカリッとした歯ごたえと納豆のネバッとさらにそれぞれの香りを愉しみながら ビールでも日本酒でも焼酎でも行ってください、あぁぁぁ・・・うらやましい(笑)

注釈）２・３を混ぜ合わせる過程において好みの味付けをしてもよいし紫蘇の葉とかをいれてさらに薫りを愉しむのも またよし、お好きなようにアレンジしてみてください。