イギリスの部屋




イギリスと言えばアフタヌーンティー、アフタヌーンティーの代表的なお菓子といえば、スコーンです。スコーンは簡単に作れます。焼き立てをお茶と一緒に・・・

スコーン　　　　　　　　　　　　　　　

材料
薄力粉 ２５０ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
無塩バター １００ｇ
粉砂糖 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 大さじ２
塩 少々
準備　薄力粉、ベーキングパウダー、塩はあわせてふるっておく。バターは冷蔵庫で冷やしておく
作り方
1. バターは２センチ角に切り、ふるった粉類と混ぜ合わせ、手でするようにして、さらさらの状態にする

2. 砂糖を加え、次に溶いた卵を混ぜ合わせる。最後に牛乳を加える。この時あまり練らないように！やっとまとまるぐらいでＯＫ。

3. 生地を冷蔵庫で１時間ほどねかせる。

4. 生地を２センチの厚さにのばし、５〜６センチの菊型で抜く。１８０℃のオーブンで２０分焼いて完成。