どんぶりに皿蓋

どんぶりに皿で蓋をして型に使うといい。シフォン型のように上が詰まって硬くなることなく全体にふわふわになる。真中の筒も無いし、でかく感じる(でも筒の体積は全体の1割)。蓋にも生地をつけておくと生地が膨らんだ時に蓋にくっついて落ちない！！膨らんで蓋の生地に触れるときには、蓋の生地はもう固まってるんじゃないか？と思うけどくっつく。
でも、生地の状態を見て膨らみを予想してちょうど良い大きさのどんぶりを選ぶのが難しい。

15cm型は卵2個にぴったり。
縁まですりきりで　1140ml
出来上がりは3cmぐらい盛り上がってるから、出来上がりの体積は 1400ml

17cm型は卵3個に多分ぴったり。

15cm型はテフロンが剥がれて錆がひどい。焼き色がついてないの赤錆がついて表面が茶色い。鉄の味がする。
コンロにかけて中華鍋のように黒錆で覆ったけどやっぱり赤錆が出てくる。
あまりに錆びの味がひどいため使用不能。

ヘラ

少々高い(1000円？以上）けどシリコンベラがいい。継ぎ目が無いのがGOOD！

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