中華そば専門店　八兵衛 - ■新宿のラーメン屋

もしかして：らーめん大八軒　つけ麺屋　やすべえ

【店舗】
〔住所〕新宿区百人町1-20-3
※閉店しました。

(6)-348 名前： 260 投稿日： 03/04/14 21:38
桔梗よりもっと小滝橋の大久保よりの場所（旧百人町食堂だっけ？）
に4月30日にラーメン屋がオープンするみたいなので、オープンしたら
行ってみようと思います。中華そばってあったので醤油ですよね？
お店の名前は忘れました。

(6)-350 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/04/15 01:55
>>348
4/30にオープンってのは、新宿から行くと、はやし家のちょい先の店ですかね？
外装からはまったく期待できなさそうです。敢えて挑戦してみたくはなりますが。
っていうか小滝橋通りにはもうラーメン屋いらねぇよ。。

(6)-352 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/04/15 03:45
>>350
「八兵衛」って書いてあった。
人形町の「弥七」系列か？

(6)-353 名前： 260 投稿日： 03/04/15 09:15
>>350
そうです。そのお店です。でも、新しい店には
つい挑戦してみたくなりますよね。怖いもの見たさ
じゃないけど。
352さんのおっしゃる通り八兵衛という名前でした。

(6)-531 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/05/09 08:10
>>501
八兵衛昨日行って来ました。
中華ソバ専門ってことで、なんとなくメンマ臭の醤油味を
想像してたのですが、醤油より塩ラーメンぽかったです。
最初の一口は味が余りなくてゲーっと思ったけど、なんか
分離してる油の部分をすすってしまったらしく、混ぜ混ぜ
したら普通の味になりました。
中華ソバ650円で、つけ麺もありました。私は味玉ソバ780円
を食べました。麺は細麺のちぢれ麺でコシがあってまあまあ
カナ？自家製らしいけど。卵は固ゆで、チャーシューは２枚
入ってたけど、味がなかった。
壁に芸能人のサインらしきものが貼ってあって今田耕治だけ
確認出来た。
激マズでも激ウマでもなかった。取り敢えず今度はつけ麺を
食べてみたいと思います。

(6)-603 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/05/14 02:22
日付が変わったけど昨日の晩に「八兵衛」に行ってきた。
実のところあまり期待してなかったんだけど…とりあえず俺は気に入ったよ。
タイプからすると屋台屋に近いかな…？こっちの方が主張が強い味だけど。
鶏油を使う辺りは八蔵を思い出したよ(中村屋は未食なんで)
結構コストが掛かる調味油らしけど量は多めだったな(増量可らしい)
普通が680円と微妙に高めなんだけど、とりあえず贔屓にしてみるつもり。
近場にあるはやし家には申し訳ないが(どうぜ夜は空いてないし)

(6)-733 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/05/30 01:10
んで、今日は八兵衛いってきますた。
(´・ω・`)漏れはダメだ。あれ。
甘ったるくて気持ち悪くなった。

(6)-737 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/05/30 21:40
>733
和風だしラーメンでは良くある味だと思うが？
鶏油で判りにくいけど喜多方系の老舗なんかにあるような甘味だよ。
癖も無いし変だとは俺は思わなかったがな。
(五反田の新生「がん」よりは全然食べやすい)
ちなみにチャーシュウの味付けは薄めなだけで
煮ただけってのはどうかと思う(733=736？なら)
逆に脂身の部分に角煮みたいな風味があって良い感じだよ。
まあ、選択肢の多い地域なんで口に合う店を自分で探すのが吉。
俺は新店の中では八兵衛は気に入った方だけどね

(6)-902 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/06/17 06:30
八兵衛で食べたかったのですが、残念ながら品切の札が。
店の中は覗くことができましたが、前の食堂のままでした。
気になったのはよく開店祝いの花についてる名前の札が
外のガラスケースに飾られていたのですが米倉涼子、菊川怜、松村
ほか約七人有名人のがありました。なぜ？

(6)-928 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/06/20 18:15
八兵衛でつけ麺食べたけど、あのスープはつけ麺に合わないような気が・・・

(7)-103 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/06 02:13
dancyuに八兵衛のつけ麺が取り上げられてるらしいが
食べたことある人の感想やレビューをキボンヌ

(7)-117 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/06 23:27
>>103
素材はいいのかもしれないけど、つけ麺にフィットするような
辛味とか酸味のあるつけ汁じゃないから、いま一つパンチが利いてない感じ。
それでいて、つけ汁はかなり油っぽいので、暑い季節にはくどくて向いてないかも。
つけ麺をウリにしている他の店と比べると、麺が細くてコシがない。
八兵衛に関していえば、つけ麺よりも普通のラーメンの方がいいのでは？

(7)-127 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/08 03:23
>>117
八兵衛は夕方頃行くと空いてるんで、入るのに気後れしてしまう。
まぁ、ラーメンの方がよさそうですな。ありがとさん！

(7)-163 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/10 22:36
晩飯に八兵衛で冷え中華を食べてきたよ。
思いのほかアッサリ味だが出汁が濃いので満足できましたわ。
シソ風味になっている点など目黒のがんこ(チェーンタイプ)の
冷やし塩に似ている部分もあるが、味は数段上かも。
脂が固まらないように、こちらもチャーシューの替わりに鶏肉。
胡瓜の漬け物など良い感じ。都内には和風冷やし麺が
少ないので(坂内チェーンぐらい？)
夏場は結構利用しそうですわ。880円はちと高いけどね……

(7)-165 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/10 22:53
>>163
「冷え中華」って興味をそそられるメニューですな

(7)-171 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/11 10:05
八兵衛って、なんで芸能人からの花がたくさん届いているの？

(7)-293 名前： 14 投稿日： 03/07/23 13:58
八ベイ食べました。つけめん味が甘くないか？

(7)-335 名前：ラーメン天使 ◆PH6ED8xEJw 投稿日： 03/07/27 23:19
大久保の八兵衛に行ってみたんですが、
スープ旨くてチャーシューと味玉は激旨！だったのに麺が・・・
加水率が高いせいかべちょっとした食感だし、味自体も変だった。
あの麺が旨いと思う人もいるんだろうけど、俺には合わなかったな。

(7)-336 名前：弁護くん ◆0f0JBAIK.s 投稿日： 03/07/27 23:21
>>335
へえ、チェーン店的な風貌でしたが
それなりに見所はあるんですね。

(7)-337 名前： ?AE?2?A´?A¨?e´ 投稿日： 03/07/28 00:06
>>335
はちべえは確かにスープはうまいと思う。
なんていうか、スープだけ中華料理の一品として
コースで出てきても逝けるんじゃないかって。
チャーシューもメンマもうまいわな。
単品で考えれば。
でも、ラーメンとして食うと考えるとなんか足りないね。
麺が合わないのか値。

(7)-338 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/28 04:35
禿同
ラーメンとしての完成度は低い。ただ後は調和だけの問題だと思う
技術はしっかりしてる感じなんだよな
だから、早くバランスを取って欲しいところ

(7)-345 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/29 14:30
八兵衛、具は美味かった。後は不味かった。サービスで鳥めしなるものが
付いてきたが、猫用餌の缶詰、マルハの黒缶みたいな鳥フレークがかかった
ご飯でした。
近所だけど、もう行きません。

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