麺処　田ぶし　和屋 - ■新宿のラーメン屋

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【閉店】麺処　田ぶし　和屋

もしかして：らーめん古武士

【新宿店】
〔住所〕新宿区新宿3-21-3
※閉店しました。

【メニュー】
〔基本メニュー〕黒らーめん（とんこつ魚系）(650)／赤らーめん（とんこつ辛味噌）(680)／醤らーめん（醤油地鶏だし魚系）(750)／黒つけ麺(700)／醤つけ麺(800)
〔トッピング＆大盛〕チャーシュー(+350)／穂先めんま(+180)／味ねぎ(+150)／味玉(+100)／大盛(+100)
〔サイドニュー〕ゆで餃子（5ヶ）(250)／麦めし(100)／瓶ビール中(550)／杏仁豆腐(250)

※メニュー情報は、食券販売機より
　（ふらわ氏提供）(2004/11/15)。
※食券販売機より（メニュー変更あり）
　（ふらわ氏提供）(2005/07/25)。

(14)-302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/29 00:41 ID:abvN/IX/
昨日、田ぶし＠高円寺で食べたのだけど、めちゃくちゃ美味かった。
スレ違いと思ったかもしれないが、ちゃんと関連がある。
よく、むろや＠四谷三丁目で食ってたのだが（最近も話題になっていたので
食っていたが）イマイチ美味しいと思えなかった。
たぶん、むろやの系統で美味しくなったらこうなんだろうな？
っていうのが、田ぶし＠高円寺だな。
試しに一度食べに行ったらいい。昨日は阿波踊りやってたよ。

(14)-304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/29 01:23 ID:NF7GIrjv
田ぶしは初めていったときは超うまいと感動するが、
2回目からはつまんねーと思うようになるラーメン。インパクトだけの一発や

(14)-325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/30 13:41 ID:2eskxnmD
「むろや」と「たぶし」って、同じ魚出汁だけど、かなりスタイルが違うんじゃないかな。
「たぶし」は、たれの味がいきなりうったえてくるけど、
「むろや」はじわじわっと魚の匂いと柑橘の汁の酸味が感じられる。
ガツンとインパクトがあるのが好きな人は「たぶし」が合うだろうし、
あまりしつこくない味付けが好きな人は「むろや」がいいんじゃないかな。

(14)-407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/08 14:54 ID:jESFaZU/
むろやと田ぶし比べて、むろやは量と値段的に優れてる罠
田ぶしも量が少ないわけじゃないがむろやは特盛りだと１０００円以下で色々入ってくる
田ぶしはメンマ、大盛り、玉子、チャーシューなんてたのんだら１０００円余裕で越えちゃうからな

(14)-408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/08 16:50 ID:8l4gp2VC
>>407
「むろや」は、営業時間も２０時だか２１時までやっているから、
その点も良いよね。「田ぶし」だと１９時ころ閉まっちゃうことが
多いから、仕事帰りだとまず間に合わない。
「田ぶし」レベルが高い味だとは、思うけど、自分はあの味は
食べている内に飽きがきてしまう。

(14)-867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 16:37:26 ID:QZPw1I72
田ぶし＠高円寺が来月下旬、新宿に新店出すって
とら会に出てたんだけど、場所とかメニュー構成とか
営業時間とかの情報あるシトいない？

(14)-868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 23:37:57 ID:29RbkNH7
>>867
えっ！
あの「田ぶし」が新宿に？！
凄い楽しみだな。

(14)-869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/13 23:45:36 ID:9SPh7D8A
超高額ラーメンになりそうだな

(14)-871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/14 00:21:07 ID:GagMfQrs
>>868
支店を出していくと味がおちマツ・・これは定説デツ。

(15)-28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 13:07:20 ID:fLZ5ucle
そういえば田ぶしが新宿にできると言う話しがあったけど
どうなったんだろう？楽しみにしているのだが。デマだったか？

(15)-155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 22:46:39 ID:KYmnleTb
明日は田ぶしがOPENか・・・行った人レポよろ

(15)-156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 00:02:11 ID:TZ9PQSQi
>>155
詳しく！

(15)-158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 01:04:07 ID:4val/6OW
>>156
コピペ万歳ｗ

投稿者:OOSAKI 　2004/11/14 19:37:09

回答先:田ぶし（新宿）ってどこにオープンですか？
投稿者:ＲＭ　2004/11/14 08:43:04

麺処田ぶし　新宿店
住所：新宿区新宿3-21-3　
電話：03-3358-5688　
営業時間　11:00-23:00（の予定）
定休日：なし

11/15開店のようです。

(15)-159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 02:40:26 ID:TZ9PQSQi
>>158
∩( ・ω・)∩　ばんじゃーい

(15)-160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 11:09:59 ID:GhOAZxus
田ぶしってラーメンしか食べたことないんだけど、つけ麺はどう？
大勝軒風に甘い？（だとしたら苦手なもんで）。明日行こうっと。

(15)-162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:45:40 ID:rTAOAJ/N
「田ぶし」行ってきた！場所は東口の「やんばる」「桂花」の近くだからすぐ分かる。
で、一番安い黒なんとかっていうラーメン[650円]を食ったけど、なかなかウマかったぞ！
ダブルスープで表面に黒い油のようなやつがかかってた。一見マー油っぽいけど香りがないから店員さんに聞いてみたら、
マー油じゃなくて節油(読み方は違うかも)っていうらしい。
他には赤なんとかってやつとつけ麺があった。行列は出来てなかったけど、東口ではかなりウマい部類に入るのでは？

(15)-163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:47:55 ID:IosAyuFZ
>>162
っつーか、新宿で最強じゃね？

(15)-164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:53:53 ID:XkuTCI7d
これで、むろやの客足がまた減るな

(15)-165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 18:54:27 ID:zAdInDPs
高円寺の田ぶしなら食べたことあるけど
神楽屋のが好きだな。

(15)-166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 19:16:40 ID:rTAOAJ/N
>>163
たしかに…☆漏れは新宿近郊では「神楽屋」が一番だったけど、「田ぶし」の方がウマかった。
本店は行った事ないけどウマいの？本店と新宿店は味が違うって言ってたので。
スープはウマかったけど、麺が柔らかめだったなー。次は固めで違うメニュー食ってみよう。

(15)-167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 19:20:48 ID:agCRC5vE
高円寺のたぶしはもっとうまいよ。

(15)-169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 19:50:57 ID:ArqGsjmp
いま田ぶし行ってきた
本店は未食だけどこんなもんなの？
魚臭い割りには味が薄くて記憶に残らない味
客がいなくて何もすることのない四人の店員がずっとこっちを凝視してて居心地が悪かった

(15)-173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 22:14:18 ID:245eVCpb
今日行ってきたがラーメン屋だってわかりにくいな。
麺の写真くらい店頭に置いた方がいいかも。
味は・・・油の少ないとんこつ＋魚の香りって感じで
旨くも無くまずくも無く。
みんなの言う通りあの界隈ではマシな方だ。

(15)-174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 22:38:10 ID:MaKxZ3/+
たぶし、さっきけっこう入ってたよ。
で、食べてきたけど
このウオ系のだし、強すぎねーか？
俺はだめだ。
ま、ウオ系とんこつが好きでない俺の意見が参考になるかどうか疑問だが

(15)-175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 22:50:47 ID:O2lA4ET2
正直、高円寺のと食べ比べられた人のレポが聞きたい。
高円寺のが新宿で食べられるってんならこれほど嬉しい事はないんだけど。

(15)-177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 23:26:03 ID:TBpiuCwq
>>174
魚系って「ウオケイ」って読むのか？知らなかった。
田ぶしは高円寺で食べた時良かったので期待。
ただ値段高くなかった？あの店。

(15)-178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/15 23:31:47 ID:MaKxZ3/+
いやいや
勝手にそう言ってるだけ。
普通だと通じないと思う。

(15)-179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 00:24:49 ID:7eakBhOd
>>177
なんと新宿は650円だ

(15)-180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 00:48:35 ID:u+p9MNyd
っつーか、よくあんな場所に出店したな田ぶし。
なんつーか、いまどきのラーメン屋が出店するような場所じゃないじゃん。
客層すっげー酷いことになりそうだし、その割りに家賃高いだろうし。

(15)-186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 09:57:32 ID:uEnxT0P7
高円寺は７８０円なのに、家賃の高い新宿で６５０円というのがナニ＞田ぶし
どちらかというと、高円寺がぼったくりのような気がしてならんが

(15)-187 ：　：04/11/16 10:29:41 ID:k996YQjb
>>186
具に違いがあるんでしょ
新宿のは味玉ないし

(15)-188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 11:50:19 ID:ZYCm9+Ql
田ぶしに今行ってきたら、スープ不出来の為開店が遅れると言われた。
楽しみにしていったのに。

(15)-189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 11:55:53 ID:zHvhdiZB
>>186
価格に絶対値はないのよ　必要売り上げを客数で割った数字でしょ
高円寺じゃ客数、期待できないよ　オレならニューバーグで人造肉食うよ

(15)-190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 13:10:30 ID:PfTZ6x/e
田ぶしは味、メニュー、値段が高円寺と全然違うみたいね。
まぁうまけりゃ何でもいいんだけど。自分で食ってみるしかないか。

(15)-209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 21:37:01 ID:bUj2nNSq
田ぶし、行ってみた。
夕飯時なのにガラガラだった（隣の桂花は行列してた）。
麺がイイね。
スープがそんなに好みじゃないから、トータルでは平均点くらいかな。
つけめんは(゜Д゜)ウマー!
これからは深夜につけめんが食いたくなったら田ぶしに行こっと。

(15)-210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 22:13:37 ID:Xl+PG0b7
田ぶし行ってきた。黒味＋味玉
節油とやらが膜を張って、熱々の白濁スープが顔を覗かせる。
スープは素朴な味わい。ただ、あのスープに縮れ麺が合ってないように思えた。
しかし、並の量もなかなかあったので６５０円でこの内容なら（・∀・）イイ!!

(15)-211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 22:14:05 ID:2oS+0yoj
田ぶし
行ってきた。
黒ラーメン食べたけど
神楽屋より旨いって言ってるヤシ大丈夫か？
出かけに、サッカーオリンヒ゜ック代表田中似のヤシに
高円寺と味違いますね。
って言っちゃったよ。

(15)-212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/16 22:39:41 ID:xEax+fvK
２１１だけど
時間が経つにつれて
まずさが込み上げてきた。
新宿、田ぶしはカス！
スープはリンカ゛ーハットのスーフ゜に魚油をかけたみたいなもんだか
麺はゴソゴソだし
すくいのメンマは
マズイスープに負けてるし．．
最悪。
大丈夫か？本当に

(15)-234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/17 16:21:04 ID:bZPkL2Qk
田ぶしに行ったよ。
高円寺と確かに違うね。
書いてあったかもしれないけど、豚骨が弱くなった。
高円寺のは白濁していて結構濃厚だったのだけど、割と透明。
魚ダシもそんなに強くない。
つけ麺を食べたのだけど、酸味が強く、ゆずも入っていて好みが分かれそう。
麺はいい感じだと思う。中平麺でなかなか。
チャーシューもバラ肉で高円寺とは違ったな。
穂先メンマはそれほど違いがわからなかった。うまいと思うよ。
総合的には、新宿では十分レベルの高い店だと思ったよ。

(15)-243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/17 21:26:01 ID:DdDYWNl5
オサーキが日記で田ぶしのこと書いてるな
やっぱ値段を安くするために味を弱くしてるらしい
正しい選択では、って書いてるけどこれは
意見のわかれるところだろうな・・・

(15)-244 ： ◆2doEbTu2TA ：04/11/17 22:38:06 ID:7EhNPWUk
田ぶし行ってきました。
あの一角にあって白を基調にした外装は浮き過ぎ。どす黒くないとｗ
それと高円寺店を知らない私にとって、白衣の下にワイシャツネクタイという
和食の板前そのままの格好にはちょっと驚きでした。
さて、ひどい風邪引いてて味のこと言うのは恐縮なんだけど、
皆が言うとおりバランス型のスープで、あの界隈では一番いいのではと思います。
個人的には、特製太麺＋後を引く苦味という個性を持つ竈か、
全体的に高い完成度を持つ田ぶしか、といったところです。
でもあれでまずいなら高円寺の店はもっとすごいんだろうな。

(15)-246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 00:43:20 ID:8ajvIfWN
>>243
>>やっぱ値段を安くするために味を弱くしてるらしい
俺は値段が高くても旨い店のほうがいいな。
普段は日高屋あたりで、安い（たいしたことない）ラーメン食いつつも、
たまには金出して、旨いラーメンを食いたい。
中途半端に旨い店がたくさん出来るよりも、経費を惜しまず、そのかわり
デフォで1000円もするような、激旨の店があってもいいのではないか。
普通に旨くて、普通に高い店が一番始末に悪い。

(15)-247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 00:53:25 ID:8iuLO8X3
つーか田ぶし＠新宿みたいな店のことを
看板に偽りあり
って言うんじゃねーの？
味が違うんなら店名変えろや

(15)-295 ：ラーメン天使 ◆PH6ED8xEJw ：04/11/21 21:46:45 ID:3IlJzfnT
偶然に田ぶしを発見して、ついつい入店。
黒味を食べました。
1年前に高円寺で食べた時と比べると
なんか物足りなかったです。
あの時は重たいスープに節がもっと効いてて
かなりインパクトがあったので。。。

(15)-336 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/11/24 23:20:08 ID:ldeU68a5
今日始めて田ぶしで黒らーめん食べてきたワ
渡辺チックな感じなのネ
強めの中太麺に魚介が効いた動物系スープ
マー湯のような、いい風味の湯引きがアクセントかしら？
あたし的にはもうすこし動物系の強いバランスの方が好きだから
アレだけど濃厚な魚介系ってことならお勧めするかな

(15)-343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 16:37:39 ID:tohUIhl8
新宿田ぶし食べてきました。
結論は、神楽屋食いてぇー。

(15)-344 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/11/25 17:01:27 ID:CAFSjdhW
>>343
あたしもバランス的には神楽屋ネ
まぁ～コクと強い風味なら田ぶしなんだろうけど
でも大八軒とか心中穏やかじゃいられないでしょうネ

(15)-345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 17:05:53 ID:E6HWC6sG
田ぶしは高円寺のが美味しいよ。
新宿は、チョットジャンクぽい。

(15)-346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 17:15:02 ID:g0qAOKWr
田ぶし何回か行っているけど、段々とよくなってきたよ。
新宿であの値段でおいしいものが食べられるということを重宝するね。
俺の好みから言えば、神楽屋よりも断然田ぶしの方がおいしいと思うんだけど。
あの系統が苦手な人は結局だめなんだろうね。
今度久しぶりに比較のため高円寺の田ぶしに食べに行こうかと思ってる

(15)-348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 18:04:32 ID:hdZrSy5R
新宿店は未食だけど、味なら俺も田ぶし＠高円寺＞神楽屋だな。
高くていいから高円寺と同じ物出して欲しかった。
７８０円はそんなにネックなのかな？桂花とそんな変わらんと思うんだけど。

(15)-349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 18:57:57 ID:lwpsADwa
>>348
高円寺のはそんなにウマいの？新宿店も悪くないと思ったからな～。
行ってみたいけど、高円寺には滅多に行かないし↓本店の混み具合はどんな感じですか？

(15)-350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 19:08:36 ID:E6HWC6sG
>>349
スレ違いですが
俺が土曜のお昼に行ったときは待たずに食べられたよ。
ただ、席が空いていても店員が案内しないと
座っちゃいけないってのが鬱陶しかった。

(15)-352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 21:47:37 ID:SiRAL4+m
田ぶし
なんか違うよなぁ．．．
高円寺行ってみよう。

(15)-353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 22:22:45 ID:nA/7nRy2
俺は高円寺しか食ってないけど、何かとんこつと魚介だしが分離して
不自然な味だった。
ラヲタ受けを狙ったただの流行り系と思って以後スルー。
案外俺には新宿のほうがうまくかんじるかもしれんな。今度行ってみる。

(15)-354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 22:42:42 ID:NFwjeDYB
ここの書き込みを見て初めて田ぶしの新宿店に行ってみた。
桂花とやんばるの近くなんだね。
思っていたより駅の近かくに感じました。
味の方は過去ログ通り高円寺より香味油が多く
ベースのスープもきつめの感じがした。
渡辺系って書き込みを見たときは(゜Д゜)ハァ?と思ったけど
この味なら納得ですわ。
チャーシューもバラ肉巻きの煮豚に変更されていて
よく言えば一般受けしやすい感じ、悪く言えば安っぽくなった気はした。
個人的な好みだとチャーシューの香辛料は煮豚には要らんかなあ…
営業時間が深夜までやってるし、客層を考えると
これが正解ですかね。値段が本店より100円安くなっているのも
意欲的で好感が持てました。

(15)-358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 10:19:19 ID:ZGiUEf0o
>>350
スレ違いなのにレスしてくれて㌧クスです！時間がある時に行ってみますね！それまでは新宿店のメニューを制覇するか。

(15)-369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 18:43:58 ID:oFHeeb4M
田ぶしの黒食べたけど、高円寺より食べやすい気がする

(15)-385 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/11/29 23:12:44 ID:bBR7G/wr
田ぶしの赤そば食べてきたワ
あたし的にはこっちの方が好みネ
味噌の甘味と辛味油がいい感じのバランスだと思うワ
魚会系アレな人は赤がお勧めネ
全体的には豚骨オロチョンって感じョ

(15)-393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 23:49:39 ID:AmC/J2m4
2度目の田ぶし行ってきた
また黒食べたんだけどこれって途中で飽きません？
メンマもチャーシューも味が薄いんでアクセントがないんだよね
食べ終わるまでずっと同じような味の連続って感じで

(15)-394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/30 23:52:26 ID:p3kMfunm
>>393
考えようじゃないかな。
あれでメンマやチャーシューまで味が主張してたらしつこすぎてつらいとも言える。

(15)-395 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/12/01 09:25:15 ID:atFWdKtI
>>393
黒は、確かにちょっとくどい感じはあるわネ
カウンターの七味唐辛子がお勧めョ
根本的解決を図るなら赤がベストと思うけど

(15)-425 ：めときの信者：04/12/04 02:06:17 ID:0P4MfAWH
田ぶし
前を何回か通る事は有っても入ることがなかったのだが
今日やっと食べる事が出来た。
相方はつけ麺
おい丼は　赤を注文
麺、メンマは問題なく頂けたけど赤は正直カップラーメンでも出せる味だと思った
ラーメン屋に入ってまで食べたいとも思えない感じで、なんというかね。
つけ麺は合い方には不評だったけど、おい丼は赤よりましだと思った
水餃子がどれよりも美味しかったのがなんとも皮肉な感じで
店の雰囲気は落ち着いてて良い感じだったので
次回は黒に挑戦して通うか通わないかを決めたいところ

(15)-459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 22:13:30 ID:lt7UQkz8
田ぶし、赤味そば
糞以下の味
二口で退席
黒味はまあまあ旨い。

(15)-537 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/12/11 13:37:25 ID:U/DCmH8w
昨日の晩、田ぶしでつけそば食べてきたワ
基本的には黒そばをつけ麺に仕上げたって感じネ
麺は例の強い麺で、すり胡麻と刻み海苔のトッピングがしてあるの
つけダレは黒そばスープを濃くした感じに酸味を少々加えたって感じかな
締まった感じがしていいけど、ちょっと塩っ辛く感じるのょネ
あたしってばスープも一緒にすすっちゃう人だからよけいなのかしら
塩辛く感じたらスープ割用のスープで調整するのが吉かもネ
あと、スープ割を飲み干す時の柚子の香りがたまらないワ

(15)-541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 15:47:40 ID:7l8VRsZh
田ぶしはまだあんまり混んでないよね
そのうち行列できたりすんのかなぁ

(15)-542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 15:55:45 ID:wKvfXbSj
田ぶしはつけ麺が一番ウマイと思った。
メンマがウマーだけど、チャーシューはいたって普通かな。
行く度に2～3人だったりして大丈夫なのかと思う。
まぁすぐ食えるからいいんだけど。

(15)-543 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/12/11 16:05:11 ID:U/DCmH8w
昨日の晩って言うか0時近くはちょっと混んでたわョ
歌舞伎町から新宿駅へ向かう動線の一つだから
あの時間に待たされると悲惨なのょネ
麺ゆで時間長いから立込むとすぐいっぱいに
なっちゃうんじゃないかな

(15)-544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 18:15:21 ID:IIM+A4q/
つけと黒は旨いが、赤がどうしようもなくマズイ

(15)-547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 23:58:20 ID:d3Hi5cze
「田ぶし」それなりに美味かったけど、感じ悪い。
他の客のときはオヤジさんみたいな人が作ってたのに、
俺のときだけバイトみたいなやつに作らせやがった。
しかもそのあと裏でダメ出してるし。聞こえてるっちゅうの！
そのラーメン食わされてるコッチの身にもなってみろ！
俺が若いからってナメやがって！ちっ！

(15)-550 ：めときの信者：04/12/13 00:35:08 ID:XmNaBOWt
>田ぶし
全部食った感想としては(アカクロツケ)
カップめんで事足りる
と言う結論に達してしまった、ザンネン(かなり私見)

(15)-551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 01:27:23 ID:zwHGkMk4
七福家フラレテ田ぶし　黒
うーん……高円寺で食ったときと同じで
とんこつに魚介だし入れただけって感じで、深みがないなあ…
とんこつ自体はとくに濃いわけでもない普通の白湯という感じで
隣の桂花と同じような味。
つまり桂花に魚介出汁いれただけ的なスープ。
麺も特筆するものでなく、固めんで個性を出している
隣の桂花のほうがうまい。
何より痛いのがぺらぺらのチャーシューだ。
総じて、烈しく「花月　嵐」を髣髴とさせるラーメンだった。
今のままなら隣の桂花に完敗だろう。
とんこつを思い切り濃くするとか魚介を思い切り濃くするとか、
可也個性を強めない限り厳しいという印象。
値段上げてもいいから、チャーシューは絶対変えるべき。

(15)-666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 18:54:35 ID:3CPp6Ypk
田ぶしで赤を喰いました。
以前、このスレで黒＞＞＞＞＞赤みたいなカキコがあったけど、蒸れは赤の方が好きだな。
あとゆで餃子が旨い、やん〇る危うしな感じ。

(15)-667 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/12/21 19:19:27 ID:WrWrNBcI
>>>666
あたしも赤の方が好みかな
魚介系バッチリなら黒だし動物系強めなら
赤じゃないかしら？
黒風つけ汁でちょっと濃いけど、つけ麺も
面白いわョ
最初から割用スープが付くのが吉ネ

(15)-668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 19:21:10 ID:811bj5aa
赤、チープすぎだろ。
カップラーメン丸出しの味。

(15)-669 ：新宿でラーメン食べるオカマ ◆CgOK9mIdHo ：04/12/21 19:27:44 ID:WrWrNBcI
>>668
あ～あたしカップラーメン大好きだから（笑）
ベースの豚骨に肉辛味噌っていう組み合わせはありがちな感じもするけど
強烈な魚介系油でパンチをかますというのも如何な物かと思うワ
でも、基本的に○助の和風よりは黒の方が好みかな

(15)-670 ：めときの信者：04/12/21 19:52:24 ID:bIVAtvfh
>668
禿しく同意
外でわざわざ食べるのだから
インスタントでは出せない物を出してもらいたい
赤を食べるならインスタントラーメンで事足りると思った・・・＿|￣|〇

(15)-672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 20:03:07 ID:s6Dy9k0N
田ぶし、麺不味くね？

(15)-674 ： ◆2doEbTu2TA ：04/12/21 20:19:08 ID:octJZWDB
>>672
麺の形状は平たいけど特にそんなことは思わなかったな

(15)-676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/21 22:51:21 ID:JjWIBnjh
田ぶしは永福大勝系みたいのを想像すると全然違うが、
とんこつしょうゆラーメンとしては悪くないと思った。

(15)-920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 00:15:52 ID:ou3e8/Ar
たぶしのつけ麺は麺はおいしい。スープは濃厚なほかは取り立てて特徴なし。節がでてるわけでもなく

(15)-926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 03:24:50 ID:YeksHW0N
めときさん、今ログ読んでたんですけど、田ぶしの黒は食べられました？
高円寺店の常連なんですが、赤はオレもあれっ？って思ったので。（高円寺本店に赤はない）
黒の味を辛味噌が消しちゃっててオススメできませんね。
黒が合わないならダメでしょうけど。

(15)-927 ：めときの信者：05/01/13 04:02:09 ID:ULWq7gTD
>926さん
田ぶしの黒は未食です。
つけ麺と赤を食べたのですが、お腹いっぱいと言うか胸いっぱいと言うか
黒は食べてみようと課題になってはいるんですけど
なんと言うか、僕の中で店の味と言う固定観念が出来てしまい
なかなか足を運ぶ勇気がありませんでした。
でも、コレを機会に、田ぶしの近くを通る事があったらよって見たいと思います。

(15)-928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 04:13:48 ID:YeksHW0N
ちなみに、新宿店は黒６５０円でトッピングがチャーシューとメンマとねぎと海苔だったかな。
高円寺店は７８０円なんですが、半味玉とほうれん草が付きます。
あと、なぜかライス（麦めし）の値段が高円寺店は１００円なのに対して、新宿店は２００円と高かったですね。
ラーメンライス好きの自分としては、新宿店のライスの値段にはちと不満。

(15)-929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/13 04:16:30 ID:YeksHW0N
失礼、調べてみたらライスは１８０円でした。
でもやっぱり高い・・・。
味玉１００円なので、これ入れてみてください。
ちなみに、麺の大盛りは１００円です。

(16)-126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 01:17:51 ID:CMSPbGvt
田ぶしの麺って細くなった？
前行ったときは喰い応えのある麺だったのに…。気のせいとは
思えないほど違いを受けたんだけど実際どうなんだろ？
いまだに空いてるから試行錯誤してんのかな。
あとはメンマの量がやたら減ってますた。前はそれなりに入ってたのに。

(16)-127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 01:18:43 ID:CMSPbGvt
↑
ちなみに食ったのはつけ麺です。

(16)-169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 11:30:12 ID:kRdWAriz
今更だけど田ぶし初体験
黒たべたけど、なるほどこのスレに書かれてる様にインスタント風
すきやねんとか、そんな感じの味を粉っぽくした感じ
すがきやのラーメンが好きな俺には嫌いじゃない味だけど
わざわざもう一度行くほどではないなと感じますた

(16)-170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 12:51:26 ID:ha4b9/68
>>169
たしかに粉っぽいよね

(16)-171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/29 13:29:10 ID:EOSoc2iV
麺も粉ぽいような気がする＞田ぶし

(16)-191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 21:21:03 ID:Bg73PPt8
今日、田ぶしを初体験した
正直、もの足りない感じだった
あれなら桂花いくかなぁ
でも、店員の娘がなかなか可愛くて良かった

(16)-229 ： ◆2doEbTu2TA ：05/02/03 10:30:14 ID:S0mE0vEE
田ぶし、ダシうすいね
でも前こんなに薄かったっけ？

(16)-231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 10:44:32 ID:hzGw1sOa
俺は田ぶし結構好きだな。黒とつけ麺は。
赤はいまいち。
けど、東口のあの辺りだったら一番いいんじゃないの。

(16)-271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 01:07:37 ID:WN81MP1t
田ぶしって美味いの

(16)-275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 01:58:44 ID:q1iXKEfF
たぶしいくなら高円寺

(16)-276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 02:58:32 ID:WN81MP1t
>>275 レスサンクス
でも、高円寺までって面倒くさいのよ。
新宿で買い物ついでってカンジで探してんですがね。
やっぱ支店ってダメなのかね？
因に大八軒桂花　よってこや　コウリュウ　くじら軒　二郎は巡回済み。
沖縄そばでも食っとくかな　

(16)-277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 03:14:52 ID:q1iXKEfF
>>276
じゃあ支店でもいいと思いますよ
麺とスープが絡みませんが、そこそこいける

(16)-350 ：新宿でオカマ ◆oDcjeeJSE6 ：05/02/09 05:16:44 ID:TyJ113QB
あたし、一昨日田ぶしで黒食べてきたわよ。
上の節油はかなりきつく感じたけど、下の白いスープと混ぜると気にならないわね。
あたしは寧ろ、油抜きであのスープだけ飲んでみたいと思ったりして。
麺は硬さ加減も良くて、つるっとした中太？の平たい麺で美味しかったです。
テーブルの上の秘伝そば醤油なる物を、最後の方に混ぜて見たら、
上の節油が減って、塩加減の薄くなってきたスープにまた違った味が楽しめて良かったかも。
ちょっとあの醤油舐めてみたんだけれど、あまりしょっぱくない薄目の醤油なのね。

(16)-604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 00:31:09 ID:vifheUSH
田ぶし行ってきました。
黒は魚介系が前面に。赤は胡麻前面で坦々麺みてえ。
どちらもスープは旨かった（好みで言うと黒の方）んですが、めんがボソボソ。
茹で過ぎなんだか、茹で足りずなんだか。
また行ってみますよ。
つぎはつけ麺食ってみるかな。
ふれ幅広いんですかね？

(16)-635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 00:15:27 ID:RDkl+Edf
>>604
田ぶしってほんと麺がぼそぼそだよね
つけ麺の方が好きなんだけどあのボソボソが耐えられないので
いくらかマシなラーメン食べるようにしてます
つけ麺やるなら麺にも気を使ってもらいたいですよね

(16)-662 ：604：05/03/09 03:17:54 ID:r8Qm/w7V
>>634
田ぶし、つけ麺食いました。
おっしゃる通りでした。やっぱ麺ボソボソ。何だかなあ、、、

(16)-926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 00:38:43 ID:lcrc9T7l
東口の田ぶしはなかなか美味しかったよ。駅に近いしこれからここは
定期的に行くことになりそう。

(16)-941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 21:49:11 ID:CyOHSUie
>>940
次に通りかかったらそのままスルーしてむろや（ｒｙ
今日は田ぶしへ行った。
５月末日まで平日の１１時から１５時まで
A. 麺大盛り B. 麦めし C. 柚子ゼリー
の無料サービスを始めたようだ。
麦めしをお願いしたが
おかずもほすぃとオモタ(´・ω・`)

(16)-942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 22:52:14 ID:CSTYPAp1
麺とデザートは要らんから、何とか水餃子を‥
っていうのは、無理なんですか？無理ですよね…
平日の昼間←ここで既に、アウトではあるんだけど。

(16)-961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/14(木) 11:57:32 ID:j7iJIB9D
自分は青葉みたいな感じが好きなんですが新宿で
美味しい魚だしのラーメン屋ってどこでしょうか？
みなさんのお勧めを教えてください　よろしくお願いします

(16)-973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/14(木) 23:43:31 ID:73wNwudy
新宿なら田ぶしかなぁ＞青葉系
ちょっと遠くて並んでもよいならめときもオススメ
個人的には飯田橋の青葉が一番好き（本店よりも）

(17)-194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 19:34:28 ID:eRqUuvG0
「田ぶし和屋」のつけめんは、
新宿駅から近くていつでも空いてて平均点以上だと思う。
ランチタイムは大盛り無料だし。
屋号に「和屋」とつけてから開き直ったのか、
オープン当初より良くなった。
さんざん高円寺と比較されてたしね。

(17)-202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 07:20:34 ID:tM+OAWO3
たぶしってトコで食べました。
なかなか(´￢`)ウマカッタです。
評判どうすか？

(17)-203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 14:36:12 ID:dUuezBBY
田ぶし俺も結構好き。すいてるし。なんだかんだで週１回は行ってる。

(17)-204 ：新宿でオカマ ◆oDcjeeJSE6 ：2005/05/06(金) 16:14:29 ID:IE7hVdeh
田ぶしは黒いラーメンしか食べてないわ。
表面の油を混ぜないで、下の白いスープだけ飲んでも美味しいわね。

(17)-230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 16:01:28 ID:aUn67pXb
昨日、ストリップを見た帰りに田ぶしで食いました。黒を食ったんだけど。正直予想以上に美味かった。
元々、コッテリ系が好きなので魚ダシ系は行ったこと無かったのですが、以外に濃厚で、でも口辺りはあっさりみたいな感じで気に入りました。

(17)-271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/11(水) 00:16:29 ID:UiC0knEI
田ぶし行ってみた。
食ったのは醤油の方、黒だっけかな。ふーんって感じ。
スープって鰹節が相当混入してるのかな?
まぁ、夜中に腹ヘってラーメン食いたい!って時なら行くかも。

(17)-274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/11(水) 01:13:24 ID:5C4yCv1R
田ぶしでつけ麺食ってきた。
麺にふりかけてあるすりごま？のせいだろうか
一口目から口の中に気持ち悪い食感が広がる。
油が凝固したような感じ．．．
あれはいただけないと思いました。
あと割用のスープをポットに入れて
麺と同時に出してくれるのはいいんだけど
ぬるいんだよね。もう少し工夫してほしいなあ。
あっ、関係無いけどバイトのおねーちゃんがかわいかったｗ

(17)-432 ：◆2doEbTu2TA ：2005/05/27(金) 18:44:57 ID:uL0AqJy4
田ぶし、確かによくなってるね
黒油のせいか、口当たりが油っぽいところがちょっと苦手だけども
麺も前と変わったか？少しごわごわした感じが向かいのやんばるの麺を思い出させるね

(17)-479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/01(水) 01:06:18 ID:Wi40otCk
『田ぶし』店員さんかっこいいよね？
あそこのラーメンは美味しいと思う。
杏仁豆腐もなかなかいける

(17)-486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/01(水) 10:17:04 ID:cNfhjuZZ
>>479
確かに『田ぶし』の店員はイケメンだと思った
なかなか今風なチャラ男っぽいのに接客はえらくまともだった

(17)-487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/01(水) 10:46:18 ID:Wi40otCk
479
ですよね。
意外とまともでびっくりする
ランチタイムサービス続けて欲しい

(17)-488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/01(水) 10:59:57 ID:vFAdQopW
田ぶし和屋って混んでる？今週末の昼にでも行こうかなって思ってるんだけど。
ランチタイムってのもあるんだ。本店とは随分やり方違うっぽいね。

(17)-504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/03(金) 00:19:49 ID:JGkA2M4U
488
いつも行くのは13時過ぎが多いけどいつも混んでないよ
大丈夫なのだろうか？

(17)-521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/03(金) 16:39:04 ID:WarZm7Po
>>479
田ぶし俺はダメだった…
つけ麺食べたのがよくなかったのかな？
ラーメンならめときなんだけど…
つけ麺ならべんてんまで行っちゃうもんなぁ。
ここっていう店は新宿にはない

(17)-538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/05(日) 20:13:11 ID:mz6ikMM4
田ぶしの限定麺結構うまかった

(17)-556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/06(月) 21:52:59 ID:JJy+X2kt
田ぶし行った
噂の醤らーめん７５０円があったな。
でも、つけめん７００円食った。
暑かったし。
誰か食べた人、感想おねがい。

(17)-560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/06(月) 23:33:52 ID:lfAyGb0N
『田ぶし』の醤ラーメン魚の臭いがきつかった

(17)-561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/06(月) 23:35:32 ID:JJy+X2kt
>>560
お！そうなんだ。
魚苦手な人？
それとも魚好きだけど駄目って感じなのかな。
こんど雨でも降って涼しくなったら食ってみよっと。

(17)-574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/07(火) 15:10:47 ID:rfSXqnQC
新宿でオカマサンは田ぶしはどうでした？

(17)-575 ：新宿でオカマ ◆oDcjeeJSE6 ：2005/06/07(火) 16:44:37 ID:pVLGJRq/
田ぶしは黒いのしか食べてません。。。
感想は以前にも書きましたが、上の黒い油がちょっとくどく感じたわ。。。
下の白いスープだけ飲んでみましたけど、あれだけでも美味しいと思ったわよ。

(17)-577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/07(火) 20:40:40 ID:0889jkhf
田ぶしは以外としつこいんだよね

(17)-629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/12(日) 00:58:21 ID:CCqkeZdV
昨日田ぶしで黒ラーメン食べたけど油が少なくなって食べ易くなってたよ
以前は上の黒い層と下の白い層が全然まざらなかったけど、昨日のは
混ぜればいくらかマーブル模様になる感じ
食べ口もあっさり気味になった
しかしボソボソ麺は改善されないね

(17)-664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/15(水) 18:56:08 ID:dXYEEIgj
田ぶしで限定３０食の醤ラーメン食べた。
３０食限定というだけあって、小さい鍋で出汁を温めていたから
本当にちょっとしか作ってないんだって思ったよ。
スープは澄んだ黄金色のもので、節の香りと鶏ガラのあっさりとした味わい。
これは限定で出されても、インパクトがないからイマイチだと思うな。
普通においしいと思うけどね。

(17)-670 ：◆2doEbTu2TA ：2005/06/16(木) 09:07:35 ID:/6XAzXHG
>>664
後味の苦味も強めだからここでも好みが分かれそう

(17)-766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/22(水) 11:25:08 ID:6dKTJLFk
『田ぶし』で醤のつけ麺がでてたので食べてみたら美味しかった
前からあるつけ麺より美味しいんじゃないかな？

(17)-785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/24(金) 18:33:40 ID:XQN0OG/R
田ぶしで醤つけ８００円を食べたよ
酸味がやや強くゆずの香りもかなりのものなので
苦手な人はいそうな感じ。
俺はまあ嫌いでないけど、普通の黒つけの方が好きかな。
黒つけだとクドいと思う人にはあっさりとしていていいかもね。
たぶん、はな火屋のつけ麺よりはいいと思いますw
はな火屋は醤油が一番好きだから。

(17)-920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/13(水) 03:42:10 ID:NHnEOwnf
あの界隈では、田ぶしは悪くないと思うけど、
アカシアでロールキャベツ食う方がいいな。

(17)-921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/13(水) 03:46:42 ID:6fd8y0jd
>>920
いくら何でもアカシアのコーンビーフのような
不味いロールキャベツの方がいいとは
田ぶしがカワイソ杉

(18)-276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/17(水) 02:46:01 ID:6Ewjnp1j
もう一昨日の話なんだが、えるびすと田ぶしに逝って来た。
麺が航海屋と同じベロベロというか、何を意図しているのか良く解らない変な平打麺では無くなり
普通の柳麺っぽい麺に変わっただけだが、印象は大分良くなった気がする。
ただ、割高感は否めない、すぐ近くに田ぶしがあるのに何を求めて再訪すれば良いんだろう。
で、お久の田ぶし、黒つけそばのスープは素晴しいんだが麺が弱過ぎ。
例えば黒門のあの『極太金剛麺』を、このスープで戴けたのなら、どんなに旨い事だろう。
太麺を旨味の濃いＷスープで喰わせる店か…ん？それって当にむろやなんジャマイカン？
どうりで最近ハイペースで通ってる訳ですな、盆明けにまた行くとしますか。

(18)-350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 05:28:49 ID:nGntHKBn
そう言えば新宿田ぶし今月末でアボーンらしいね！残念。

(18)-351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 05:49:24 ID:DD7XvAvz
>>350
工エエェェ(´д｀)ェェエエ工
田ぶし結構利用してたのに。。
最近行ってなかったけど

(18)-352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 06:04:23 ID:EMGO8xII
立地が良いんだか悪いんだか‥あそこはどっちかというと通り道だからなぁ。
あの濃厚なつけ汁が、もうすぐ無くなるのは残念だな、一度黒門みたいな極太麺で喰ってみたかった。
確かに客の入りは良くなかったね、喰い物の味に無頓着な椰子が多いのか、それともやんばるが強すぎるのか。

(18)-354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 07:25:55 ID:nGntHKBn
田ぶしはあの辺ではハイレベルなラーメン屋だったのにね！でも桂花、やんばるには勝てんかったってことやね！

(18)-357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 10:17:55 ID:RDLsAKIV
田ぶしつぶれちゃうのか…
スープはよかったから
麺さえまともならもっと流行ったと思うんだがなー
なんにしろたまに行く店がつぶれるのは悲しい事やね

(18)-358 ：新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM ：2005/08/25(木) 10:25:31 ID:7YH/AXi8
田ぶし撤退しちゃうのネ
結構美味しいラーメン屋さんだと思ったけど・・・
って言いながら黒・赤・つけで結局3回しか行かなかったわネ

(18)-359 ： ◆2doEbTu2TA ：2005/08/25(木) 10:27:19 ID:DWldYYGx
最近はスープも麺もまともになったと思ったけど、時すでに遅しか

(18)-360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 10:45:41 ID:8zo5lEIb
田ぶし脂肪かぁ…俺も利用してただけに残念
一昨日久々に夕方に行った時に客が誰もいなくて
調理してる人が接客の人に「えるびすどうなってるか見て来い」とか
言って他所を気にしてたから「大丈夫かな？」とか思ってたとこだったんだが。

(18)-361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 18:41:30 ID:WMQ6jPzx
早く田ぶしの無料チケットを使わなければ。
有効期限９月末になっているんだけど‥。

(18)-362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 19:43:44 ID:nveGYmRZ
俺田ぶしのメンマが好きだったし
店は小奇麗だし、接客は良くて、そこそこ空いているから
新宿では一番好きな店だったのに！
ヽ(`Д´)ノウワァァン!!

(18)-363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 22:26:33 ID:MiVogSvS
>>354
桂花はわかるが「やんばる」は毛色が違いすぎないか？
康竜を持ってくるよりはマシとおもうけどさ。

(18)-364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/26(金) 04:53:34 ID:Kx2spdhn
みんな残念そうですね。むしろここまで惜しまれるのって珍しいかも？

(18)-366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/26(金) 09:43:55 ID:DQPldCsf
>>364
いや、神楽屋とか古武士なんかの時も結構みんな残念がってたから、
むしろ普段の反応ｗ
とはいえどこも新宿近辺ではうまい店の部類だったと思うんで、
そういう店がどんどん閉店していくのは残念だ。

(18)-367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/26(金) 10:40:27 ID:FkXJulnb
>>361
俺今日使ってくるわ。
ランチタイムのサービス制をチケット制に変更して、
リピーターを増やそうとしてたのに、間に合わなかったか・・・。
実に残念。

(18)-369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/26(金) 19:20:41 ID:B04oEzbb
田ぶしへ行ってきた。
特に張り紙などはなかったが、ヒゲメガネのマスターが一人で
切り盛りしており、他の従業員がいなかった。
相変わらず旨い。
穂先メンマ最高。
気のせいかいつもより混雑していた気がする。少なくともえるびすよりは
客が入っていた。

(18)-370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/26(金) 19:44:08 ID:lSOQPBWD
田ぶしオレも結構好きだったけど
結局は1年も持たなかったのか
やっぱあの辺は厳しいんだな

(18)-417 ： ◆2doEbTu2TA ：2005/08/30(火) 02:42:22 ID:fd7Hznp5
田ぶし和屋明日で終了だけどさ、店員の態度がいくないね。
客がいるってのにふざけすぎ。
そのせいでラーメンの味もなんだか適当に思えてきた。実際しょっぱかったわけだが。
跡地に同資本の店が入るかもしれないが、今回の閉店の原因は店員にも言及できそう。

(18)-423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/30(火) 11:41:09 ID:FAGlLkbh
田ぶし明日で終わりだね！味的には良かったけどあのヒゲの親父態度ふざけ杉！！
確かにああいう風だと味落ちた？なんて思っちゃうね。

(18)-434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/30(火) 22:40:43 ID:VJ7mje4l
423禿同
ヒゲ親父が店長？
あの人の態度と発言はいくなかったと思う

(18)-435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/30(火) 22:46:57 ID:9F1OdeSS
それにしても、店に閉店の告知がないのは何故？＞田ぶし

(18)-436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/30(火) 23:29:31 ID:M28+wX0V
>>435
そろそろ気付きなよ。　なんとなく個人暴走書き込みだとは思ったけど。

(18)-437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/30(火) 23:37:16 ID:9F1OdeSS
>>436
田ぶし閉店しないってこと？
でも、携帯のラーメンナビにも閉店の書き込みがあったんだよね

(18)-440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 00:27:51 ID:hDlllHJz
田ぶしは今日閉店だよ
店員が確かに言ってた
醤ラーメン昨日が最後と紙が貼ってあったし…
もうあの味は食べれなくなるかと思うと残念だ

(18)-446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 03:08:32 ID:+eIHrUE4
今日ラスト田ぶし行ってきた。本日の醤ラーメン「今までで最高の出来」と兄ちゃんが言っていたが
オイラは黒つけめん食った。次は焼き鳥屋になるらしいよ。オーナーがラーメンにはもう興味が
ないんだってさ。店の兄ちゃん「このスープを持って新宿の別の場所で店出そうかな」って言ってた。

(18)-447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 03:38:46 ID:Z0kRocJD
メニューは違っても、田ぶしは高円寺行けば食べられるからね。
ラーメンでの事業展開はこの先厳しいとの判断なんだろう。

(18)-448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 03:46:52 ID:ZSWr5/1b
>>446
焼き鳥屋になるんだ。立地的にはあうかもね。ラーメンに興味がなくなったというのはさびしいが
もし、また新宿でやるんだったら、靖国通りー新宿通りの帯領域近辺で希望。
田ぶし→青葉→むろや→つじ田という俺的ダブルスープ帯領域を形成してたもんで

(18)-450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 09:30:51 ID:h3JMva9o
田ぶしで1番のオススメは何？

(18)-452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 10:59:13 ID:j4tsn/53
>>446
スープが同じで麺が変わるんだったら、
新しい店は期待できるかも・・・と皮算用してみる。

(18)-453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 17:39:36 ID:+jqnZoeF
>>446
このオーナーって高円寺本店でしばらく厨房にたって
あとは若い兄ちゃんにまかせて店にこなくなったタブシさんのこと？
事業家になってしまったのか。でもあの人が作るのがうまかったな。

(18)-459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 22:49:49 ID:5vc/JgEx
旅伏行き忘れた・・・

(18)-800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/20(火) 09:21:25 ID:HGkcDdSr
田ぶしの白が好きだったが気付いたら閉店していた
ああいう豚骨+魚介系でおすすめってありませんか

(18)-809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/20(火) 19:38:51 ID:I2c01z6A
>>800
よく覚えてないが田ぶしに白なんてあったっけ？
黒と赤とつけと醤だった気がするんだが

(19)-175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/20(木) 16:34:45 ID:3m4i0IG9
田ぶしなくなってびっくりがっかりしたよ。
しょうがないから大八軒にい・・・・・えるびすになってる！！！
同じ店とはいえびっくりしたよ。

(19)-176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/20(木) 17:44:17 ID:lqORXi3P
田ぶし跡地の立ち飲み屋、繁盛してるよねぇ。
…それがよけい悲しい。

(19)-236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/24(月) 20:27:44 ID:mkHx79s8
田ぶしが無くなってる！

(19)-349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/30(日) 15:32:08 ID:oM+KT3B3
田ぶしの魚介豚骨のやつが好きだったんだけど田ぶしはもはやない
新宿でおすすめの魚介豚骨系ってない？
青葉とかはあっさりしすぎてる気がする。武蔵とかも魚介豚骨？

(19)-350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/30(日) 16:25:21 ID:5uOJNsCC
>>349
普通Ｗスープと言えば、それを指す訳なんだが？
田ぶしのように濃厚な、という意味なら知りませんスマソ

(23)-230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/06(日) 12:38:31 ID:DCttJwRC
田ぶしってなくなっちゃったのね・・・・orz

(25)-691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/25(日) 22:49:25 ID:/OSsHPls
くじら軒
ひるがお
しろ八
むろや
が新宿界隈ではうまい店だ。異論は認めん
本当は、田ぶしが一番好きだった・・・

(25)-697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/26(月) 01:04:09 ID:0cKv2OBi
>>691
俺もたぶしが・・・

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