めん処　湯一 - ■新宿のラーメン屋

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【移転】めん処　湯一［ゆいいつ］

【店舗】
〔住所〕新宿区四谷4-25-10
※移転しました。
〔移転先〕板橋区中板橋27-16　「つけ麺　量や［かずや］」（移転後、閉店）

(1)-571 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 01/11/27 06:37
湯一＠四谷４丁目
私的にはプチ悪魔系と思う
Wahoo! 出汁が苦手ならチャーシュー面にすれば
多少は緩和出来る
濃いの塩っぱいの駄目人は即死可能性有

(1)-680 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 01/12/16 20:22
湯一に逝ってみたが、なんじゃあれは！！！
あんなしゃっぱいだけのラーメン出すなんて馬鹿にしてないか。
あんなのがうまいなんてヤツの舌を疑うぜ

(2)-14 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/01/23 00:56
今まで敬遠してた阿闍梨＠新宿御苑に行ってみようと思ったが
道に迷っているうちに「湯一」と言う店の前に出た。
最初は銭湯と思ったがラーメン屋なので入ってみた。
店の感じは「がんこ系」そっくりだが部分的に銭湯っぽい装飾。
少し待たされて出てきたラーメンはドンブリやネギなどのトッピングは
がんこにそっくりだが麺がかなり太めで魚出汁の香りも弱め。
スープはがんこ+勝丸って感じで味付けは濃い目。
麺は量も多く(250gと書いてあった)食感も強めで自家製麺らしい。
ちょっと二郎(特に生朗)に似た感じの食べ応えのある麺だったよ。
つけ麺とラーメンがメインでつけ麺だと温かいか冷たいのどちらかを選ぶようだ。
ちなみに温かい＝あつ盛りなので苦手な人は注意されたし。
スープを割る時にもコッテリ味かアッサリ味を選べるのは面白いと思った。
次に行く機会があれば、つけ麺を食べてみる予定です。

(2)-99 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/02/03 18:52
昨日、「湯一」に行って来ました。
かなり評価は分かれると思いますが、自分的には大ヒットです。
あの太麺はスープに負けないためなんでしょうね。
未食の人はぜひ食べてみて欲しい一品です。

(2)-278 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/02/24 22:18
湯一、このまえ味噌ラーメンの日に久しぶりに行ってみたら
店員にかなりビジーンなおねぇちゃんがいたんだけど、
あの人はいつもいるの？なら小一時間通い詰めたいんだけど。
でもなんか中でラーメンつくってる店員との会話はよそよそしかったような。
臨時の手伝いだったのかなぁ。

(2)-281 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/02/25 05:52
>>278
漏れも味噌ラーメンの日に食いに湯一行ったが、
普段いないそのビジーンなおねぇちゃんがいたね。
店長の嫁か彼女じゃないのかな。
味噌ラーメンの日は普段以上の込みが予想できたから（実際込んでいた）
臨時に手伝いに来てもらったのでは？

(2)-502 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/03/25 20:12
なんか、今日湯一行ったら、いつもの兄ちゃんじゃなくてマスクしたデブった兄ちゃんが作ってました。
慣れてない感じだったし、そのせいか味もちょっと…な気が。
前の兄ちゃんどうしたのかなあ。

(2)-889 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/13 16:33
さっき、一ヶ月ぶりぐらいで「湯一」喰ってきました。
つけめん+メンマで、が・・・。
なんか今日は特に不衛生さが目についたんだな。
ちっちゃいハエが、4.5ひき、飛び交っていて、たしかによくできてるとは思うのだが、
やはりいただけないです。あの掃除に興味の無い姿勢は。。。

(2)-890 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/13 19:42
>>889
５年後にはべんてんみたいになったりしてｗ

(2)-897 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/14 00:24
>>889
俺も今日食べたけど、同じこと思った。
味はうまいんだけど、あのスープが飛び散ったのとか、髪の毛とかが
落ちてるグラストレーはどうにかならんかね。

(2)-898 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/14 00:27
>>890
店内がべんてんになっちゃうのは萎えだけど
暖簾くらいはべんてんのボロさも味があるからいいかなって期待したけど
何気なく新しい暖簾になっちゃってるよ＞湯一

(3)-25 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/18 15:04
>>22
湯一の特盛りって、麺750gでしたよね。1玉250gで×3
スープ完食で、「1Kgオーバー」か？？？
ほとんど、フードバトルに足をつっこんでますね。（w。

(3)-96 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/25 20:34
昨日湯一行ったけど普段の倍しょっぱかった～
死ぬっつーのあんなの。
ホント当たりはずれ凄いなあそこ。
だいたい「ウチはしょっぱいです」ってのはわかるんだけど、
それが体に良いのか悪いのかってのは一言も言ってないからね。
死んでも文句言えないわあそこ。
んでも旨いけどね。んでも死ぬ。確実に。

(3)-98 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/25 20:39
>>96　今日いったけど、いつもとかわんなかったよ。
まぁつけ麺しか食わないので麺の半分ぐらいしか浸さないので調整する
からだろうけど、あんなもんでしょ？
となりの夫婦がらーめん食べてたけど「なんだ思ったよりしょっぱくない」
といってたけど、体調によるんじゃない？
ちなみに食券機導入は個人的に良いと思ってる。
客の流れがスムーズになった気がするし、間違いが減った気がする。

(3)-99 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/25 20:53
>>98
そうかねぇ・・・。オレラーメンメインなんだけど
確実にしょっぱかったなぁ・・・。
安定はしてないよね。かな？
オレ空いてる時間しか行かないから食券はよく分からない。
オレほとんど一人で食っててさぁ、「大丈夫かこの店」って感じなんで・・・。
昼間は混んでんのかねぇ・・・。

(3)-100 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/25 21:00
>>96
もしお時間がとれるようでしたら
次回は月曜か火曜日に足を運んでみて下さい。
かなり違った印象を受けると思います（塩っぱい事に大差はないですが）
個人的には土曜日派ですが。
ゴールデンウィーク以降はスープに深みというかコク感が
増したように思うのですが。
メンマが著しく不味くなっていますね。
鼻にアルコールのようなツンと来る感じがかなり不快です。
メンマが美味しくなれば、昼の湯一、夜のがんこ＠高戸橋という位
私は、お気に入りのお店です。

(3)-101 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/05/25 21:33
>>100
月、火、土が美味しいって事ですか？
了解です。
自分が不味く感じたのは木曜です。
いわゆる制服を着ていない人がいた時です。
メンマはわかりません。おいしいと思いました。

(3)-102 名前： 100 投稿日： 02/05/25 22:40
>>101
個人の好みの問題と思いますが
私は月、火は不味いとは言わないけど
美味しいと感じる確率が低いです。
土曜日とくらべると味が緩いと言うかキレが足りないように
感じる確率高いです。
イメージとして週の後の方になるにつれて煮詰まる感じですかね？
とは言え、味のブレがかなり激しいので
必ずしも書いた通りでは無いと思います。
説明が下手でごめんなさい。

(3)-615 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/09 21:50
ここんところ湯一どうよ？
ウコッケイの今より、エビの時が良かったんじゃないかと。
思ったんだよな。ここ二回ほど。

(3)-751 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/19 21:28
湯一行ってみたら７時じまいで食えなかったYO！
早過ぎる、ただでさえ駅から遠いのに。
ますます行きにくい店になった。

(3)-757 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/20 12:43
>>751
そうだよね。「湯一」はそうゆうところがオレもひっかかる。
確かにうまいと思うけど、毎度のように汚い字を油性マジックで
「今日は都合により3時までの営業をさせて頂きます。」とか
「今日はスープの出来が納得いきませんので、臨時休業をさせて頂きます。」
ってなぐり書いてあると、いいかげん気分も良くなくなるよね。
ちなみに「湯一」は土曜日がいちばん旨いです。スープは毎日新しいモノでなく、継ぎ足しで一週間

(3)-758 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/20 12:46
>>751
そうだよね。「湯一」はそうゆうところがオレもひっかかる。
確かにうまいと思うけど、毎度のように汚い字を油性マジックで
「今日は都合により3時までの営業をさせて頂きます。」とか
「今日はスープの出来が納得いきませんので、臨時休業をさせて頂きます。」
ってなぐり書いてあると、いいかげん気分も良くなくなるよね。
ちなみに「湯一」は土曜日がいちばん旨いです。スープは毎日新しいモノでなく、
継ぎ足しで月曜日より一週間使っているんだって。メガネのニーチャンの方が言ってた。確かに土曜日が一番スープの濃度が濃いと思う。

(3)-759 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/20 13:33
>>751
そうだよね。「湯一」はそうゆうところがオレもひっかかる。
確かにうまいと思うけど、毎度のように汚い字を油性マジックで
「今日は都合により3時までの営業をさせて頂きます。」とか
「今日はスープの出来が納得いきませんので、臨時休業をさせて頂きます。」
ってなぐり書いてあると、いいかげん気分も良くなくなるよね。
ちなみに「湯一」は土曜日がいちばん旨いです。スープは毎日新しいモノでなく、
継ぎ足しで月曜日より一週間使っているんだって。メガネのニーチャンの方が言ってた。確かに土曜日が一番スープの濃度が濃いと思う。

(3)-760 名前： ↑ 投稿日： 02/07/20 13:43
何度同じ内容を書き込めば気がすむ？

(3)-766 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/07/20 23:59
>>757-760
笑ったけど、土曜日が一番旨いというのを聞いたのは収穫だった。
でも今日も行けず。来週も予定あり。いつになるやら・・・
そこまでして食うに値するのかも疑問あるが・・・

(4)-56 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/08/08 09:46
湯一に久しぶりに行ったんだが客が俺も含めて２人。
味は悪くないが覇気がなさすぎ。壁も汚れてるしなあ。
開店して間がない頃の雰囲気に戻らないものか。

(4)-318 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/09/04 22:22
湯一は食っててしんどいなあ。
スープのど渇くし。
近くのかき揚げ入れるラーメン屋？
あっちの方が食いやすいよね。

(4)-714 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/10/12 03:11
久々に湯一行ったら麺の上にあったレタスを炒めた奴と鳥肉がなくなってた。
チャーシューもロール状じゃなかったよ。

(4)-715 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/10/12 03:22
現在の湯一のダシは何ですか？
以前は蟹やら海老やらありましたが。

(4)-716 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/10/12 03:32
ホタテを使ってるらしい。

(4)-721 名前： PGG# 投稿日： 02/10/12 21:29
湯一は9月アタマぐらいから
「いつものスープにほたて貝を足してあります。」になりました。
週いちぐらいで行ってます。あいかわらずしょっぱいですが、
個人的にしょっぱいを差し引いても、麺が旨いと思ってしまうのでついつい。
海老→渡り蟹→鵜骨鶏→ほたて貝、となったようですが。海老がわかりやすい旨味だったかな？と。

(4)-763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/10/18 09:57
湯一ってシナ人経営なのか？
こないだ行ったら　日本語の不自由なシナ人が接客してたけど・・

(4)-888 名前：長文スマソ投稿日： 02/10/23 17:56
湯一に行った。
夕方行ったらがらがらで客俺オンリーだったので拍子抜け。
しょっぱいしょっぱいと盛んに店中書いてあった。
ゼラ湯つけめん（三得）大盛　味玉　1200円を頼んだ。
某所での評判が高いので奮発したのだ。
店員が麺多いけど大丈夫？５００ｇあるよ？
と言ってきたのだけど、腹も空いていたし大丈夫だと答えた。
しばし後にものが来る。
む、確かに多い。
スープは最初はしょっぱく感じなかったがだんだんしょっぱく感じるようになってきた。
喉に来るしょっぱさ。
こんなしょっぱい料理は自分でチャーハンを作って塩加減間違えたとき以来だ。
三得はチャーシュー4枚、ワンタン2枚、メンマいっぱいが入っていた。
チャーシューは別においしくもまずくもない。
ワンタンはうまかった。
メンマは元々好きでもないので多すぎて参った。

(4)-889 名前：長文スマソ２投稿日： 02/10/23 17:57
半分食べた辺りから食べるのが辛くなってきた。
量うんぬんではなくて、味の問題だ。
スープも冷めて油でべとべとしてきた。
店員の大丈夫の意味がここでようやくわかった。
量が多いけど食べきれる？
の他に、口に合わないと辛いよ、
と言う意味もあったのだ。
今まで胃の容量の問題から食べられないことはあったが、
味が口に合わずに食べられないということをラーメンで経験したことがなかったのです。
結局義務感で麺は全部食べた。

(4)-899 名前： 888 投稿日： 02/10/24 00:55
余計なこと長々と書きすぎたね。
ポイントはひとつ。
これ↓のみ。
湯　一　3　度　食　っ　て　1　度　目　よ　り　全　然　う　ま　く　感　じ　た　ヤ　シ　い　る　？

(4)-900 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 02/10/24 02:13
『湯一』をおすすめに『某所の』一票入れたのはオレだ。
スレを見てわざわざ足を運んだ割には、「ふざけんじゃねぇ～～！！」という程度のモノで。
あなたの口に合わなかったのは推薦した１人として申し訳ない。すみません。
確かにしょっぺ～～！！ですね。
が、店員は「大盛りだいじょ～ぶ？」とは絶対にいわないでしょ。
聞いた事ないし、麺、メンマ、いづれを残してもイヤな顔はしないと思います。
オレはワンタンあんまり旨く無いと思うけどな。それにメンマも普通に残すし、
店の外にしょっぱいよ！！とかやわらか麺が好きな人は向かないよ！！
と書いてあるのは知ってるが、店の中には無いんじゃない。個人的に『みつお』のカレンダーなどのうんちくは大嫌いなのだが。
メンマとチャーシューの脂肪はある程度残してしまった。
店の前に
1度目はしょっぱく感じる。
2度目は不思議とうまく感じる。
3度目になると忘れられない味になる。
と言った事が書いてあったのですが、本当ですか？
マヂレス求む。
ちなみに今月は従来のスープに「ほたて」を入れているそうです。
つまり来月はまたすこし違う味ってことですね。

(4)-905 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 02/10/24 12:51
湯一のつけ麺は食券を渡す時に「タレ濃いめでお願いします」と
頼むと細麺だった開店当時の塩っぱさが味わえます（若干醤油臭さが強いけど）
但し、塩っぱい、辛いふざけるな！という感想をお持ちの方は
絶対に真似しないで下さい（普通は２度と来ないでしょうけど）
がんこの悪魔スープをさらに濃くするような人にしかお勧めしません。

(4)-907 名前：トミィ ◆bGmJzgr3/6 投稿日： 02/10/24 15:28
>>905
漏れも汁ショパ目にしてます。

(4)-910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/10/24 23:40
久しぶりに、湯一のラーメン食べたんだけど・・　しょっぱくない・・　れれ？？
以前（と言っても数ヶ月前）は、もっと、しょっぱかったと思ったんだが・・
味、変わったの？？

(5)-195 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 02/11/22 17:27
今日の昼、11.22限定。湯一　特製中華そばを喰いに逝きました。
個人的な感想として、
「こんなライトなスープも、作ろうと思えばできるんだよ。」と店主のメッセージに思えました。
スープはゼラ湯ラーメンデフォルトスープの醤油っけと塩っけをおさえ、魚系の香りをおさえ、力強さでなくバランス重視型になっていた思います。
しかし、横で食べていた１人の客人が3分の2食べた後、厨房の中に言いました。
「ねぇー。これ麺がダマになってるよ！！」と。伝わったのが中国系の店員さんの方だったので、中で伝言があった後。
御主人曰く、「作りなおしましょうか？」　客、「じゃ、そうしてもらおうかな。でももう腹いっぱいだけど。」
主人、「今日は加水率を上げたので、・・・。」　たしかに謝罪の言葉はなかった。これがお気召さないのであろう客に火をつけたのだろう。
客、「前にもあったんだよ！！・・・。」　ゴルァ！！と今にも言い出しそうな雰囲気になっちまった。
さっさとドンブリあげて、オレは店をでてきますた。実際スープの量と麺の量のバランスもあまりよろしくなく、ひっからまってたのはオレも思いながら喰っていた。。。
んが、ああいうイベントみたいなコトって難しいよなぁ～～と、あらためて思いました。

(5)-196 名前：まぉぉ ◆77OFF4Z1kg 投稿日： 02/11/22 20:33
>>195
それ漏れも目撃しますた。
その手を使い御代わりすれば良かったのか？と言ってみるテスト
個人的にはいつものゼラ湯のファソです。

(5)-197 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 02/11/22 23:30
>>196
また１番乗りですか？
特別な根拠はないけど今日の味はここのスレの住人４割は満足出来ると思った。

(5)-210 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/11/25 11:56
湯一、自分以外にダマに人いたんですね。
あーいうバランス重視だと、あの量は後半飽きてくるのは自分だけ？

(5)-212 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/11/25 17:06
>>195
> 主人、「今日は加水率を上げたので、・・・。」
一般客に言ってもそんなことわかんないじゃん。
申し訳ございません、すぐに作りなおしますって言わなきゃだめだよ。
もし相手がそっち系の人だったら店を潰されるよ。

(5)-293 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 02/12/07 20:48
『湯一』。先日の限定の日からはっきりとわかるほどにスープに深みが無い！！
特に今日はスカスカのぺしぺしでした。
いつ良くなるかなぁ～と思っていたが、悪くなって行くいっぽうなので、
ついに、「つけタレ濃いめ！！」をおねがいしますた！！コクがないから→しょっぱくしる。
湯一のタレ濃いめ！！。体には良くないだろなぁ～～。と思いつつ。ついつい。
この店の味好きだし、強烈なインパクトは大好きなので、あえて言わせて頂きます。
がんばって頂きたい。
ついしん。今の「湯一」のつけ麺なら、近場で「佐高」のつけらーめんをオレもおすすめします。
同じつけ麺でも、ぜんぜん違うけど個人的に両方好きです。

(5)-294 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 02/12/09 00:44
>>293
スゥプ食材変更後は激しく不安定ですからねぇ
去年の蟹の時の店長だった梶田氏がいないから
味の方向性もまだ決定してないかも？
タレ濃いめは自分も頼みますけど、これを頼むと
デフォルトに戻れないです（w

(5)-297 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/12/09 01:43
湯一って結局経営者から店員から全部変わったの？
どういう理由なのかな？　内輪モメとか？

(5)-302 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 02/12/09 15:55
>>297
オーナーが別に存在するようです
要するに店に出ているのは雇われ店長という事です
現在、入道頭の店長以外は経験が浅い外国人のようで
手際が悪い場合も目立ちます。

(5)-329 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 02/12/15 19:57
そうそう、湯一って店員総とっかえみたいになってさ、なんで
俺が好きな店は山彦＠末広といい、店名だけ残して中身かわるかな。

(5)-474 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/11 01:44
御苑と四谷三丁目の間にある湯一は、
かなりおいしくありませんか？
スープはがんこ新悪魔系、麺はがっつり太麺す。

(5)-477 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 03/01/11 17:39
『湯一』麺とスープ両方とも間違いなく変わったよ。メガネ店長が言っていたもの。
「年明けから、麺とスープ変えたんですよ。どうっすか？」って。「麺の加水率を上げて、こうモチモチ感ってやつを出したくて・・・（略」
聞かれたから、はっきり言ったんだけど・・・。
「個人的に前の方が好きですね、ガツガツしてるとこが好きだったんで。
それに、正直に言って11月終わりの特製の日の次から、スープ旨くないです。旨くないというよりか、不味くなったと思います。」
思っていたコトを正直に言ってしまった。だってホントに旨くなくなったんだもの。オレはつけダレを濃いめにしてごまかしてるよ。
がんばってほしいなぁ～。

(5)-478 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 03/01/11 18:24
>>477
トミィ級の湯一マニアですね。
お気持ちは察しますが
一般の方には今の方が受けが良いと思います。

(5)-498 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 03/01/12 12:40
>>477
べつにオレはマニアじゃないし。店の経営者でもないから、意見は店の人に言ってあげたら？

(5)-499 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/12 21:16
湯一って旨いか？
あんなにしょっぱいと味なんか関係無いな。

(5)-504 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/13 03:17
>>498
おれも今年になって湯一にいったら味変わってがっかりした
はっきり言ってたいしてうまくないよね
今日はワタリガニとかもスープに入ってるって書いてあったけど、全然その味を生かしてないし
ＪＲ新宿駅からわざわざ歩いたけど青葉いけばよかったとかなり後悔．．．

(5)-506 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/13 09:20
>>504
とらさんで不自然な宣伝書きこみが最近多いからか並んでいたよ。
アレは食べる価値は無いと思うけど～

(5)-517 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/14 01:06
湯一今日行ってきた。つけめんを食った。かなり旨いと思った。
特に麺は超好みだった。
タレもしょっ辛さと旨味が、よくまとまっていると思った。
でも、ここでは不評のようだね。
初めて食べたから、味は比べられないけど、
前と比べてどんな風に変わったの？

(5)-527 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/14 21:23
湯一はまってしまった。
今日はラーメン、ウマー。
べんてんの去年の正月のかにラーメンと、
がんこ本家の悪魔をミックスしたような
ラーメンでうまかった。
新宿エリア自分内一位だな。

(5)-528 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/14 21:48
>>527
ラーメンの味落ちたと聞いたがウマーでしたか
あそこはつけ麺しか食べたことないので今度食べてみよう

(5)-530 名前： PGG ◆UmfzPDX9ts 投稿日： 03/01/14 21:56
ほんと～に、3ヶ月前の方が旨かったんだってば！！
今は絶不調の時なんだってば！！（w。
>>527
一週間に1度ぐらいのペースで逝ってると、丼の中に頼んでいないチャーシューやワンタンがのってきますよ。

(5)-662 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/31 11:49
湯一は３回逝ったが、やっぱ不味すぎ。
何処がゼラチンたっぷりなんだよ。
ゆいいつだって馬鹿みたい。たんいつの方がまだましだったわ。

(5)-663 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/01/31 12:03
だーかぁーらぁー、湯一は不味くなったんだってばぁー。

(5)-722 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/02/07 01:54
湯一、ただショッパイだけ。
がんこ好きにはいいけど、ふつーの人にはどうだろね？

(5)-723 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/02/07 03:12
湯一、もうショッパクないよ
３回食べたら病みつきとかいう
病気になりそうな汚い看板捨てろ

(5)-774 名前：：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/02/12 22:56
風来居に行って塩ラーメン食ってきました。
前回、醤油食って？だったけど、塩はウマーですね。
その後、めときに行って場所確認してきました。
（食いたかったけど、お腹一杯で食えませんでした）
で、最後は湯一に行きゼラ湯ラーメン食ってきました。
ショッパかったけど、これまた、なかなかウマーだった。
両方良かったけど、”オレ的に”どちらかというと湯一の勝ちかな。
（塩より醤油の方がすきなんで）

(5)-869 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/02/27 00:13
湯一、味が戻ったっていう噂を耳にしたけど、やっぱりダメだった。
つけ麺食べたけど、ただしょっぱいだけ……。
ハッピのようなものを着てる店長さんの頃はもっとコクがあったのになぁ。

(5)-876 名前：め ◆0CeBENTEN6 投稿日： 03/02/27 02:28
>>869
味が戻ったわけじゃなくてラヲタじゃなくても
理解出来る範疇の味になってきた感じです
むしろ先々週はしょっぱく無い方向へシフト気味で不安でしたが
先週あたりは修正されてました。
今はつけ麺よりラーメソの方がまとまりが良いと思います。
コクに関しては開店当初より多くのトリを使用していますので
ベースの部分がしっかりした分、相対的に季節の食材の風味が
派手に感じなくなって来ているのが要因のひとつと想像しています。

(5)-877 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/02/27 05:05
湯一の特製中華そば(゜д゜)ウマー最強！

(6)-263 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/04/08 23:44
湯一のつけ麺てウマーでつか？酸味はありまつか？

(6)-276 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/04/10 00:42
>>263
うまいよ。湯一。ただし酸味よりも、しょっぱさが特徴。
それが店の売り、個性だからしょうがない。

(6)-828 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/06/09 23:57
湯一が油そばを始めていた。
限定メニューとの肩書きに引かれて食べてみたが
麺がところどころ固まってしまっていて、なおかつ味付けのほうも単調だった。
やはり湯一で食べるなら個人的にはラーメンが一番無難だと思う。

(7)-221 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/16 23:18
「湯一」　移転ってホント？（来月）
先週は何も変わりなかった。
会社、近所なので明日にでも行ってみるけどー、、、f

(7)-226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/17 12:28
>>221
本当。入り口に貼り紙がしてある。

(7)-229 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/17 22:10
「湯一」今日行きました貼り紙あり！
御苑での営業は来週26日まで
移転先は中板橋北口セブンー11ならびの徒歩２分だそうです
最近　替わったバラ肉は、結構好きだったのになー
移転、残念、、、f

(7)-230 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/17 22:42
>>229
移転の理由を中国クンがしゃべってたよ。
「ぼくの家は中板橋なんです。大将も近くて朝の仕込みが大変でそれで。」
理由はそんなコトだろうなと思っていたけど、マジ！失笑。
万人うけしない味が売りなのに、
今までの客捨てて自分達の通勤の都合で店を移動してどうするのかな。本末転倒だと思う。
ま、好きなソバだったからがんばって欲しいけど、理由は最低だな。
新宿スレからは「あぼ～ん」ってことで………。

(7)-231 名前： f 投稿日： 03/07/17 23:13
>>230
私、も同じ理由聞きました
理由は他にも色々あると思うよ
立地も決して良い訳でないし（御苑）
移転先で「個性的」が生きて行けるのかも
疑問だし　まー「最低」とは言いすぎでも
新宿から出て行く事も事実だし
がんばって欲しいなー
移転先で”トン骨味”なんて事ねーだろうな！？、、、f

(7)-232 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/17 23:51
中板橋・・・、東上線か。
まずいかないだろうな。とりあえず町のラーメン屋としてがんばってくれ。

(7)-233 名前： f 投稿日： 03/07/18 00:32
>>232
確かに　中板橋　行けないなー
私自身、御苑、中心なので
やっぱこのスレから「Ａぽーん」か！
、、、f

(7)-234 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 03/07/18 00:39
二号店を中板橋に！というならおめでとうがむばって！だろうけど。
確かに自宅に近くて都合がいいから。の理由だけじゃ常連さんは怒るわな。

(21)-753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/24(月) 12:49:04 ID:F00r0C5H
元・湯一（銭湯風のつけ麺屋、いまは移転した）の後釜の店はどうなん？

(21)-757 ：740：2006/04/24(月) 18:37:02 ID:j9IwcXrd
>>753
ゼラ湯つけめん、愛してたぜ！

(21)-758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/24(月) 18:56:21 ID:F00r0C5H
>>757 おれも大好きだった一度だけ環8北上して行ってみたが味は同じだが遠くて行ってネェ

(21)-853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/30(日) 13:36:15 ID:/T60V8+C
湯一美味かったな～、マジで。
移転したらしいけどまだ生き残ってるのかな？

(21)-854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/30(日) 15:11:42 ID:Djy2Kd0W
中板橋大勝軒だろ
俺はゼラ湯食ったよ
まだ限定のときだったけどな

(22)-76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/12(金) 01:43:39 ID:Q9VauIIT
湯一の様な店って無いよね、
個性的なの無いね。

(22)-81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/12(金) 16:34:26 ID:OMjQLKEs
>>76
禿同　湯一復活希望個人的にべんてんより旨かったと思う。
でも元湯一のマスター大勝軒系でマズーい店やってるから無理か。
金の亡者になったなプライド捨てて。

(22)-82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/12(金) 18:55:22 ID:gqvUHrmF
>>81
昔の辛いラーメンも週１か何かでやってるんじゃなかった？
それもまずいの？

(22)-83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/12(金) 19:06:08 ID:OMjQLKEs
>>82
中板の店のこと？あそこだったらもう閉めたから食えないよ。

(26)-172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/14(土) 22:24:38 ID:iS3zItHP
湯一って移転だったんですか？
知ってる人ぜひ今の場所教えて下さい

(26)-175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/15(日) 03:29:36 ID:cozdDJmT
>>172 中板橋に移転した直後に一回行ったけど
あまりに不便で辺鄙なんであれから一度も行ってないな・・・
んで中板橋の店「つけ麺量や」は案の定潰れた
つうことで、湯一は完全にαβοοη..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

(26)-981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 00:21:46 ID:d3viaQpN
阿闍梨、湯一、屋台屋新宿店結構好きな店だったが
みんな消えてしまったんだよな…新宿で生き抜くのはやっぱり厳しいよ。

(26)-982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 01:42:33 ID:kzkoHIKO
>>981
阿闍梨は麺こそいまいちだったが、スープは最強に近かった。
湯一は個人的にしょっぱい印象しかなかったが・・・。
屋台屋は鳥そばをまた食いたいもんだ。

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