2002年3月28日

REIMS YANAGIDATE

(http://www.reims.co.jp/)


今日は青山の紀伊国屋の裏にある一軒家フレンチ、ランスでデートです。
クルーにも人気のお店で、一度来てみたかったので楽しみです。
入り口から素敵な雰囲気です。中はちょっと暗くて、大人のフレンチです。
ここは、お皿も素敵です。カトラリーもクリストフルを使用していて、 とってもゴージャスな気分になれます。
そしてこちらは、シャンパンの種類がとっても豊富なんです。

まず、大好きなヴーヴクリコをいただきます。


前菜：温泉卵とオマール海老、ホタテ貝、ウニ、キャビアのコンソメゼリー

聞いただけでもすごいでしょう？その通り、なんて豪華な、そして美味しい前菜なのでしょう。
オマール海老、ホタテ、ウニ・・・それぞれの味をこわさず、コンソメゼリーとの相性がよく、 キャビアで味を引き立てていて・・・何とも言えません。ホタテも少し燻製してあると思います。
とにかく、美味しい。初めて食べたお味ですが、感動しました。


メイン：ブルターニュ産仔牛のロースト　トリュフソース

仔牛が本当に柔らかくて、ジューシーで、そこにトリュフたっぷりのソースが、もう最高です。
普段はお魚を食べることが多いのですが、先輩のおすすめだったので食べてみました。
ボリュームも結構あるのに、そんなに重くなくて、ペロっといただいちゃいました。


デザート：アイスクリームのミルフィーユ仕立て　フルーツのスープ添え

ミルフィーユが、パリパリで美味しいです。フルーツのスープ、もっと綺麗に飲みたかったー。


ワインはコートデュローヌにしましたが、美味しかったー。 このクラスでこの味は、さすがセラーできちんと管理しているだけありますね。 とっても深みがあって、大満足でした。

エスプレッソと一緒にトリュフチョコをサービスするところも素敵。

とにかく、大満足な至福の時間でした。
お値段は・・・ごめんなさい。ご馳走していただいちゃったので、わかりません。
また来たいなー♪