東一　山田錦純米酒（五町田酒造・佐賀県）

テンシの盗み酒初の九州＆沖縄の盗ミ酒シタ日本酒です。
不勉強なのでどうしても九州や沖縄というと焼酎に泡盛って思ってしまうんですけど、もちろんおいしい日本酒だってたくさんあります。

こちらとってもおいしかったです。
香り穏やかですっきりした中に純米らしい味わいがしっかりとある。
さらりとしていてふくらみがあって、バランスがとても良い。
いいお酒です。
食中酒としても非常に優秀だと思います。

一番下の画像ですが、大きく「直栽培山田錦」って書いてあります。
山田錦と言えばやはり兵庫県産が有名。やはり育てるのに良い条件が揃っているのでしょうね。
それを佐賀県ではじめて栽培に成功したのがこちらの蔵。
塩田農協さんと共に研究を重ね、今では兵庫県産に劣らない山田錦を栽培することが可能となりました。
この「直栽培」のラベルには努力と情熱がこめられているのですね(*^-^*)

2002/12/23