獺祭　純米吟醸　５０％　（旭酒造・山口）

「獺」はかわうその異名です。（←調べました・笑）
お店の日本酒メニューはマメに変えていますが、頻繁に新着入荷するので印刷に間に合わないものもあります。そういうときには私が毛筆で書いて壁に貼ります。
この字は難しかったです。
「獺」の字だけ大きくなっちゃってバランスが悪い（苦笑）
しかも、ふりがなを付けないとお客さんもなかなか読めない。
A４サイズに書くのですがごちゃごちゃしてました。

初めて飲んだ印象はにぎやかなお酒。
味のいろいろな要素が伝わってきます。
もちろんちゃんとまとまっているので、飲んでいてとても楽しい。
香りも華やかです。
辛口でキレもいいです。
奥が深い感じ。

５０％精米といえば大吟レベルですが、磨き二割三分（２３％）まである獺祭シリーズでは、吟醸扱いとなっています。

2002/08/28