酒門の会スペシャルの純米吟醸です。
酒門の会は、生産者と販売者が協力しあうことで相乗効果をあげようと有志の酒屋さんが設立した会です。
この会に賛同した蔵元さんが酒門の会スペシャルとしてこの会限定のお酒を造っています。
初亀 べっぴんは1320本の生産です。
綺麗で品のあるお酒です。
その名の通りのべっぴんさん。
和服の似合う楚々とした美人といった風情です。
べっぴんという名に惹かれてご注文されるお客様も多いです。
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| 米品種(精米歩合) | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | アルコール度数 |
| 山田錦(50%) | +3 | 1.3 | 1.2 | 15% |