蓬莱泉　空（関谷酒造・愛知）

私が日本酒を飲み始めた頃はもう既に一般的な嗜好が端麗辛口に定着していました。
辛口は大前提で、その中で、より辛い←→それほど辛くない、という感じ。
甘口の日本酒といえば、糖類やアミノ酸をアルコールにがんがん入れたべたべたした安酒のイメージ。
そんな風潮の中で空を飲んだときはそのおいしさにびっくりしました。

美酒、って言葉がよく似合うと思います。
甘いフルーツの香り。とろんとした口当たり。上品な甘さの中には旨味がいっぱい詰まっていて、しかもキレがある。
飲んだあとに、美味しいお酒を飲んだ幸せを感じるような味。

友人が空を「はじめて美味しいと思った日本酒」って言っていました。
空を好きって言われると、次に勧めるお酒は難しいです。

2002/08/20

四合瓶です	空のキーホルダー （一緒に写っているのはマッチ箱です）
一升瓶と四合瓶です。親子みたい(*^-^*)