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今年は本丸の新酒が年末にでたので、今年初めての十四代です。
私の勤めるお店でも早速入荷しました。
高木酒造の先代蔵元が創り出した「龍の落とし子」というお米を使用した純米吟醸です。
ポンと開けると、吟醸香が匂い立ちます。
華やかな存在感。
口に含むと、非常に濃い。
苦みや渋みといった、ひとつ間違うとマイナスになる要素も含めてバランス良くまとまっています。
イメージは豪華な鎧をまとった戦国武将。
食事と一緒というよりは、このお酒を楽しむという飲み方が合っていると思います。
2003/01/31
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| 米品種（精米歩合） | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | アルコール度数 |
| 龍の落とし子（％） | ＋ | − | − | １６％ |
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