明眸 志野 (関谷酒造・愛知)

12月にだけ販売される、活性にごり生酒・純米吟醸です。
瓶内発酵によるシュワシュワした感覚となめらかなにごりの口当たりが不思議な味を演出します。
甘酸っぱい感じのお酒でツボにはまるとこたえられないです。
ほんの短い間にリピーターのお客様が何人もみえました。
上手に開栓しないと吹きこぼれるので要注意です。

2002/08/28


米品種(精米歩合) 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数
山田錦(55%) 14から5%