奥播磨 深山霽月 (下村酒造店・兵庫)

特別純米酒です。
穏やかですがよい香りがします。
いろいろな味がそれぞれに主張しますが、うまくバランスがとれているって思います。
純米らしいコクがあり、辛めで飲みごたえがある、かな。

奥播磨、以前別の場所で深山霽月ではない銘柄を飲んだときは「ん?」って思うような味で「こんなものかぁ」とがっかりしましたが、あれは何かの間違いだった(というか保存状態が悪かった)のでしょう。
だって前回のアレと今回の深山霽月がとても同じ蔵のモノとは思えないのですもの。

2002/08/30


米品種(精米歩合) 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数
山田錦・夢錦(50〜55%) +5.0 1.6 1.3 15.8%