山形県独自の酒造好適米「出羽燦々」を独特の有機肥料を使う太古活性農法で造ったお米で醸しています。 フルーティな香りと旨味と酸味がぎゅっと詰まった力強い味わいです。 楯の川酒造さんは昔は大きな蔵だったそうだが現在は２６０石という少量を丁寧に手作りしているそうです。
2002/08/28
