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蓬莱泉の秋季限定、特別純米ひやおろし生酒です。
愛知の誇る、酒造好適米「夢山水」を麹米に使用しています。
春にしぼったお酒を生のまま熟成。
フルーティな香りと心地よいのどごし。
ひっかかりがなく、さらさらと飲めます。
そして、あと味の爽やかさ。
けれども、水っぽいわけではなく、しっかりとしたふくらみがあります。
おいしくて、ついつい盃を空けてしまう危険なお酒です。
2002/09/19
| 米品種（精米歩合） | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | アルコール度数 |
| （麹米）夢山水（５５％） （掛米）チヨニシキ（５５％） |
＋２．５ | １．５５ | １．３５ | １５．６％ |
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