試飲のすゝめ

お酒の楽しみ方って色々あると思いますが、試飲（とういか飲み比べ）ってなさいますか？
純粋に楽しむって感じではないかもしれませんが、いくつか並べて味比べしてみるのってとてもおもしろいです。

私は新入荷のお酒の試飲をするときには、大抵何種類か別のお酒も取り混ぜて味をみます。
基準となる銘柄があるとすごく分類しやすい。
基準より甘い。基準よりコクがある。基準より香りが穏やかって感じで。

で、次に似たタイプだと思っているものを飲み比べます。
この似てると思ってた銘柄の違いがすごくおもしろい。１〜２行の簡単な説明文にしちゃうと違いが全然分からないのに、比較すると味の違いが鮮明に浮き上がります。
試飲って楽しい！

これは居酒屋店員の特権って感じもしますが、品揃えが良くて管理のしっかりした居酒屋さんみつけてお酒好き仲間と行けば同じコトできます♪

最後は飲み方による味の違いのチェック。
日本酒なら、冷蔵庫から出した直後、室温にならした温度、湯煎に掛けて徐々に燗。
燗をつけるのはめんどうかもしれませんが、そんなにたくさん飲むわけではないので、おちょこより一回り大きい器にポットのお湯を張ったもので十分湯煎できます。
焼酎なら生、ロック、水割り、お湯割り。水割り、お湯割りは数日前にあらかじめ水で割って置いて冷蔵庫で冷やしたもの、燗をつけたものですとさらになじんでおいしーです。
ハナタレ系の度数が高いものならパーシャルショットもステキ。瓶ごと冷凍庫に入れてとろりとなったところをいただきます。