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焼酎は蒸留酒です。アルコール度数も醸造酒に比べると高く、変質しにくい性質を持っています。
だから、それほど神経質になることはありません。
瓶詰め未開封でしたら冷暗所に置いておけば十分です。
押さえておくポイントは光と温度。
直射日光はもってのほかですが、蛍光灯なども要注意。新聞紙にくるんでおくといいです。
冷蔵庫に入れる必要はありませんが、できるかぎり温度変化の少ない涼しい場所へ。
洞窟内に貯蔵庫を作ってそこで熟成させている蔵もあります。
光が入らず、涼しく、一年中温度がほぼ一定の理想的な環境です。
テンの働くお店では地下室に保管しています。
開封後も長い間持ちます。
飲んで平気、というレベルでしたら数年は余裕です。
味の方は、んー、実験してみたことがないので何とも言えません。私は開封したら早めに飲みきるようにしますけど。
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