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こちら清酒に使われる黄麹と芋を使用して芋麹を作った、さつまいも１００％の芋焼酎です。
普通は一次仕込みには米を使うので、芋焼酎とはいえ、芋１００％ではないのです。
こちら、非常に良い香りがします。
華やかな感じ。
封を開けた瞬間、ふわっと香ります。
味はとても綺麗な感じ。
洗練された旨味がきゅっと閉じこめられていて、口に入れた瞬間に広がります。
おいしーです。
今日は他に同じ国分酒造の純芋と萬膳酒造の萬膳＆萬膳庵を並べて試飲していると、店のママがおもしろがって近寄ってきたので、一緒にきいてもらいました。
純芋の感想は、
「これ、芋焼酎の大吟醸って感じ」
2002/08/31
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