その名の通り、黄麹を使っています。 普通、焼酎には白麹、泡盛には黒麹、日本酒には黄麹を使います。 が、最近は黒麹や黄麹で仕込んだ焼酎がいろいろ出ています。 同じブランド名で麹が違うシリーズもあってなかなか飲み比べが楽しいです。 黄麹蔵は黄麹独特の優しい風味が魅力的な焼酎です。 香りはおだやか。「芋？うそぉ〜」 味もマイルド。ほのかな甘みでかなりさらっとした感じ。 飲みやすいです。 生で飲んでも飲みやすいです。 全体的にソフトなイメージ。
2002/08/31
