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ネガとポジみたいな佐藤のラベル。
分かりやすくって、しゃれてます。
黒麹仕込みと白麹仕込みの違いですが、味もはっきり違います。
でも、どこか似てるんですね。
男の子と女の子の双子みたい。
明らかに違うのにどこかが似てる。
飲み比べてみるとホントおもしろいです。
で、やっぱりどちらもおいしいんですよ。
しかも、自分がどっちが好きかもはっきりしちゃう。
「どっちもおいしいけど、私は○の方が好き！」って。
まろやかで口当たりの良い白と、力強くコクのある黒。
どちらも品のある端正な感じ。
生でも、ロックでも、お湯割りでも、水割りでもそれぞれにおいしさがあります。
ただ、お湯割りや水割りにする場合はあまり薄めない方が佐藤らしさを引き立てる気がします。
あえてどの飲み方が良いかといえば、んー……黒はロックで、白は（８：２）のお湯割り。
黒と白、私がどっちをひいきにしているかは秘密。
2002/07/13
今日、酒屋さんが営業にいらっしゃいました。
いくつか試飲をさせていただいたのですが、仕込み水であらかじめ割っておいた佐藤黒の燗。
おちょこに少しいただいて、ゆっくりお湯につけます。
すっごいおいしーです。
お勧めは佐藤黒：仕込み水＝６．５：３．５の熱さ５８度ですって。
黒はロックかなぁって思っていたけれど、前言撤回させてください。
酒屋さんからもお話を伺いましたが、佐藤酒造の蔵元はすごく前向きで熱意のある方だそうです。
情熱を持った蔵元さんのおかげで、今日もおいしいお酒が飲めるのです。
感謝感謝。
2002/11/14
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