千年の響25度(今帰仁酒造場・沖縄)

お誕生日にいただきました。
25度です。

10年古酒を樫樽に入れ直し熟成→造り上げた泡盛です。
綺麗な琥珀色で、洋酒っぽい香りがします。
すごくまろやかでおいしいです。
優しい味わいで飲んでてとても気持ちいい。
泡盛の古酒は上品で格調のある味わいを持っていると思うのですが、樫樽に寝かせることによってさらに香りが高くなった感じ。
樫樽の香りがお好きな方には特にオススメです。

私はロックか生が好き。
薄めるのはもったいないです。

2002/07/31

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