材料（2人前）
かつおの切り身	180　g
しょうが（薄切り）	3　枚
しょうゆ	大さじ　2　杯
酒	大さじ　1 + 1/2　杯
砂糖	大さじ　1　杯
みりん	大さじ　1/2　杯

	かつおは食べやすい大きさに、しょうがは薄切りにしておきます。 　同時にお湯をわかしておきましょう。
	熱湯を切っておいたかつおにまんべんなくかけます。 　そして、その後に鍋にかつおとしょうが、それにひたるくらいの水を入れ、火にかけます。
	酒、砂糖、みりん、しょうゆの順にいれて煮込んでいきます。
	ことこと煮詰めて、写真のように色がついたら火からおろします。
	器に盛ってできあがり！！