| 材料（２人前） | |
| 挽肉（合挽） | 150 ｇ |
| ニンジン | 中 1 本 |
| ピーマン | 中 2 個 |
| 玉ねぎ | 中 1 本 |
| 卵 | 4個 |
| 塩、コショウ、ケチャップ | 少々 |
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ニンジン、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。 |
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みじん切りにした材料を、挽肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンの順に加え、いためます。 ピーマンは色が変わらないように、味付けする直前にくわえます。 火がとおったら、塩、コショウで味付けをします。 |
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一人分、たまご2個をボールにといて、よく熱したフライパンに流し込みます。 半熟の状態で、上半分に上記で作った材料をのせます。 のせた後は、手前からたまごをかぶせるように材料を包み込んで軽く押さえます。 |
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皿に盛って出来あがり！！ ケチャップをかけて食べましょう！！ |
