材料（２人前）
豚肉（ロース又はヒレ）	枚
パン粉、小麦粉	適量
玉子	1　個
塩、コショウ	適量

	豚肉は、あぶらと赤肉の境に包丁で切れ目をいれて、塩コショウをふった後包丁で叩きます。 　裏面も同じようにします。
	小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。
	十分に熱した油であげます。 　表面がこんがりと茶色になったらできあがりです。