材料（２人前）
豚薄切り肉	200ｇ
ニンジン	中　1/2本
キャベツ	4　枚
もやし	1袋
玉ねぎ	1　個
ピーマン	2個
中華味の素	適量
塩、コショウ、しょう油、料理酒	適量

	キャベツは大きめにちぎります。 　玉ねぎは薄切りに、ニンジン、ピーマンはせんぎりにします。
	肉は一口大に切って、しょう油と料理酒をかけてしばらくおいておきます。
	十分に熱したフライパンに油をひいてよく熱します。 　強火のままで肉、ニンジン、玉ねぎ、もやし、ピーマン、キャベツの順に炒めます。 　 　各材料を一度にいれず少しずつすばやく火を通すことによって、水分も出にくくなります。 　キャベツがしんなりしたら塩コショウ、中華味の素で味付けをし、しょう油で味を整えます。
	皿に盛ってできあがり！！